常吃這五種食物容易變笨
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大家常常關注的是吃什麼食物會使頭腦變聰明,而忽略了其實也有一些食物,吃了腦子會變笨。研究證明,飲食與會影響腦部退化。那麼,哪些食物會讓腦子退化、變笨呢?小編一一告訴你。
常吃這五種食物容易變笨
1、皮蛋
皮蛋現在已經成爲很多餐桌上必備的涼拌菜,但皮蛋含鉛高,吃多了會沉澱於人體內,會對神經系統產生毒害,輕則造成神經系統穩定性差,重則神經紊亂。常吃鉛過重的食物,還會對造血系統損害,影響造血功能,造成免疫力下降。
2、油條
油條中通常會加入明礬,炸油條加入明礬是爲了讓油條膨脹得更好好,吃起來更鬆脆,但其實明礬含有三價鋁離子,吃多了易得老年癡呆症。所以早上吃油條的人要注意了,每天吃油條將對大腦造成嚴重損害。成人兒童經常吃油條,會導致注意力不集中;老年人常吃油條,容易得老年癡呆症;孕婦常吃油條,易產生胎兒腦癱、畸形;
3、太鹹食物
食物中如果含較高的鈉,會使細胞處於缺氧缺血狀態,從而大腦早衰、記憶力下降。像醃臘製品、鹹魚等不可多吃。
4、果糖
衆所周知,吃糖太多,會惹來一堆問題,如蛀牙、脂肪肝、糖尿病、胖症,而最近研究還指出,果糖還會對大腦產生危害。吃較多的果糖,會阻礙胰島素調節細胞、產生思維和情緒所需要的功能,從而行動較遲緩。
5、爆米花
爆米花是典型的減智商食物,因爲爆米機含有一層含鉛的合金,爆米機在工作加熱時,一部分鉛會進入到爆米花中,常吃爆米花會損害到人體的神經系統。此外,爆米花香精會轉化成雙乙酰的物質,對肺部造成損害,從而導致咳嗽、呼吸困難等。
變聰明吃什麼食物好
1、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。此外,它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時,睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋
大腦活動功能,記憶力強弱與大腦中乙酰膽鹼含量密切相關。實驗證明,吃雞的妙處在於:當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後,能產生出豐富的乙酰膽鹼,進入血液又會很快到達腦組織中,可增強記憶力。國外研究證實,每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼,對保護大腦,提高記憶力大有好處。
3、魚類
它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣,淡水魚所含的脂肪酸多爲不飽和脂肪酸,不會引起血管硬化,對腦動脈血管無危害,相反,還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
4、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經系統所需要的重要物質,能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實驗證實,常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老,是名符其實的“長生果”。
5、味精
味精的主要成分是穀氨酸鈉,它在胃酸的作用下可轉化爲穀氨酸。穀氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸,能促進智力發育,維持和改進大腦機能。常攝入些味精,對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由於味精會使腦內乙酰膽鹼增加,因而對神經衰弱症也有一定療效。
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