冬天怎麼吃蘿蔔才健康
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常言道,冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開處方。蘿蔔是一種家常菜,自古就有“冬天的白蘿蔔似人蔘”的說法,所以說冬天吃白蘿蔔對身體大有裨益。雖說吃蘿蔔對身體有那麼多的益處,可是吃蘿蔔也有講究,吃得不對,效果很可能適得其反。
蘿蔔要這樣吃才健康
吃火鍋時加點蘿蔔
吃火鍋時,因爲吃的東西雜且多,其中還有很多肉類,因此,加點蘿蔔在湯底裏,不僅能使火鍋湯底味道更鮮美,還能避免消化不良。蘿蔔有很好的下氣消滯作用,在火鍋湯底裏吸滿肉汁的蘿蔔,就成了一種味道鮮美的“藥”。
所謂消滯,就是消除飲食的積滯,簡單來講就是幫助消化。進食過多,或進食肉類後出現腹痛腹脹等消化不良症狀時,別急着找藥,先吃幾塊蘿蔔試試看。
吃蘿蔔的禁忌
1、老慢支哮喘患者少吃蘿蔔
蘿蔔性偏涼,因此不適合那些以虛寒爲主要表現的咳喘(痰白、質稀或如泡沫)。慢性支氣管炎、支氣管哮喘等患者的病程一般較長,在體質方面也以脾腎虧虛爲主,因此也不適合食用蘿蔔以祛痰。當然,如果是急性發作期,表現爲痰多、色黃、質黏時,蘿蔔還是可以作爲輔助使用的。
2、蘿蔔別與黨參黃芪同食
很多人都認爲蘿蔔有解藥的作用,建議吃中藥的時候不要吃蘿蔔,其實這是一個誤區。從中醫理論來說,蘿蔔和中藥沒有“相畏、相反”的情況,因此不存在對其他中藥的影響。但是,由於蘿蔔有下氣和消滯的作用,中醫認爲行氣太過則容易破氣,因此食用蘿蔔會對補氣類藥物(如人蔘、黃芪)的補益作用,存在着一定的影響。如果用黨蔘、杞子、黃芪之類藥材煲湯滋補,此時就不要再吃蘿蔔了。
另外,由於蘿蔔有下氣和消滯的作用,因此脾胃虛弱(表現爲胃納不佳、大便溏瀉)且沒有積滯的人,最好不要經常吃白蘿蔔。因爲過多的行氣就有耗氣的可能,這會使脾胃虛弱的狀態無法好轉,甚至加重虛弱的情況。
吃蘿蔔的好處
1、清涼去火
蘿蔔味甘性涼,冬季經常吃白蘿蔔可以有效的調理肝火虛旺,清肺熱,利肝臟。不僅清涼去火,還可以起到解毒消炎的作用。
2、促進消化
胡蘿蔔中富含芥子油和膳食纖維,可以促進消化,加快腸胃蠕動,提高食慾。消化不良或者便祕的朋友們冬季吃蘿蔔是最好的食療選擇。
3、保養皮膚
由於蘿蔔中富含維生素C和鋅元素,經常食用可以有效的補充肌膚營養,保持皮膚細膩紅潤,預防肌膚老化。補氣養血,也可以使乾燥的皮膚更加滋潤水靈。
4、提升免疫
蘿蔔中含有的木質素和大量的酶,可以有效的起到降脂、軟化血管、穩定血壓等功效。由於富含的其他礦物質,也可以使自身的免疫力提高,冬季預防凍瘡,根治凍瘡。
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