女人吃黑豆有四大好處 美容養顏防便祕
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黑豆營養豐富這是衆所周知的,但是你知道黑豆的功效與作用有哪些嗎?你想要學習一些黑豆的營養吃法嗎?那就趕緊跟着小編去學學吧!
黑豆的功效:
一、高蛋白低熱量
黑豆的蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量豐富,特別是人體必須的8種氨基酸含量。
黑豆含有19%油脂,其中最高限度脂肪酸80%,吸收率高達95%以上,除了能滿足人體對脂肪的需求外,還有降低血液中的膽固醇。
膽固醇是很多老年人疾病的禍首禍首,而黑豆不含膽固醇,只含一種植物固醇,具有抑制人體吸收膽固醇,具有降低血液中膽固醇含量的作用。
二、增強活力
豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能開始,要想祛病延年、防老抗衰、增強活力,必須重視補腎。
三、防止大腦老化
黑豆中約含百分之二的蛋黃素,能健腦益智,防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現,黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的事物。
黑豆含有豐富的微量元素,每一百克黑豆中,含鈣三百七十毫克,磷五百七十七毫克、鐵十二毫克,其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低。這些個元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度,保持身體功能完整。
四、使容貌美麗
古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮,使膚質變白暫細嫩;宋朝文學家蘇東坡,曾經記述當時京城汴梁宮廷內外,少女爲了使容貌美麗而服食黑豆的情景。
爲什麼黑豆有助使容貌美麗養顏呢?由於黑豆含有豐富的維生素,尤其是維生素E以及B族維生素含量甚高,其中維生素E的含量較肉類高5~7倍,維生素E是人們發現的最佳的保持芳華、延伸生命的營養元素。
五、預防便祕
黑豆中粗纖維的含量達4%,超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用,便祕是中老年人普遍存在的問題,現代人飲食過於講究精細,以致粗纖維素攝入過少,加重了腸道承擔,容易便祕,導致痔瘡腸癌的發生。
每天吃點黑豆,增加粗纖維素,就可以有效預防便祕發生。
黑豆的吃法:
黑豆排骨湯
【材料】:排骨12兩,紅蘿蔔1根,牛蒡半根,黑豆2兩,巴戟天5錢。
【調味料】:女人酒2大匙,鹽1小匙
【做法】:
⒈先將紅蘿蔔和牛蒡削去外皮後切成滾刀塊備用;
2.再將排骨洗乾淨後,放入滾水中汆燙,再撈起瀝乾水份備用;
3.起一干鍋,放入黑豆炒至表皮微微裂開且香味飄出,加入水,再加入牛蒡、紅蘿蔔、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮開後,轉小火繼續煮約40分鐘,再加入酒和鹽滾煮一下即可完成。
黑豆燉鯉魚
【主料】:鯉魚1條(約500克),紅棗10粒,黑豆20克。
【做法】:
1、將鯉魚宰淨,去鱗、去鰓、去腸臟。
2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開,洗淨。
3、紅棗去核,洗淨。
4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅裏並加入適量水,蓋好,隔水燉3小時即成。
黑豆豆漿
【原料】:黑豆、砂糖、水
【做法】:
1.先將黑豆洗乾淨,在溫水中泡7-8小時,水要淹過黑豆約二到三倍高。
2.待黑豆泡軟,倒掉泡黑豆的水,把黑豆放入豆漿機(料理機)中。視自己的豆漿機(料理機)大小加入適量的黑豆,加水不要超過最高水位線。
3.啓用豆漿機十多分鐘煮開,新鮮的黑豆漿就做好了。如果使用料理機的話打出來的就是生豆漿,要徹底煮熟了才能喝。
4.大家可以按照自己的口味加入適量的糖,這樣口感會更好的。
黑豆薏仁茶
【原料】:黑豆100克,薏仁30克,水700毫升。
【做法】
首先:黑豆、薏仁分別洗淨,瀝乾水分。
然後:鍋內注入水,加入黑豆、薏仁,大火煮沸後小火慢煮。
最後:茶材熟爛後,濾渣取汁飲用。
【功效】補血益氣,改善面色。
結語:上面小編爲大家推薦的一些黑豆的功效與作用大家瞭解了嗎?還有一些關於黑豆的食譜,大家可以試試哦!
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