帶魚味美營養多 三類人宜多吃
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說到帶魚,大家一定不會陌生吧。這是我們飯桌上常常出現的一種魚類,因爲營養豐富味道好而受到大家的喜愛。
帶魚作爲高脂魚類,所含有的營養是極其豐富的。不僅能預防老年癡呆、降低膽固醇等,還有解毒、補血等功效。藥用價值非常的高。一般來說,帶魚是適合所有人的,但是對於三種人來說,可就治病的良藥了。
第一類:體弱久病之人
帶魚本身含有的營養物質是可以起到補氣和養血的作用,那麼對於常年體弱多病的人來說就是居家必備良藥了。一般來說,體弱久病的人氣血都是比較不足的,那麼這個時候就需要補氣養血了。那選擇食用帶魚就沒錯啦。
第二類:懷孕的準媽媽
帶魚是一種高脂魚類,營養成分非常豐富,特別適合懷孕期間的準媽媽食用。可有的人會說,其他食物也營養豐富啊,爲什麼要選擇帶魚呢?因爲帶魚除了幫助準媽媽補充身體需要的營養外,還可以幫助胎兒的腦組織進行發育,能讓胎兒的智力健康發展。這就是爲什麼準媽媽要多吃帶魚的原因。
第三類:皮膚乾燥易脫皮之人
帶魚除了之前介紹的各種功效,它還可以滋潤皮膚。特別是對於那些因爲季節性原因而出現皮膚乾燥缺水脫皮的人,有很好的治癒療效。
既然瞭解了帶魚的營養和適宜人羣,那麼我們來看看帶魚怎麼吃更美味和營養吧。
做法一:清蒸
清蒸帶魚比較適合南方人的口味,做法也是很簡單的。先將新鮮的帶魚處理乾淨後切成段洗乾淨,然後用適量的料酒、醬油、鹽和味精進行醃製,時間把握在五分鐘左右即可;接着拿出一個大盤子,在上面擺放好薑片、蔥絲和蒜頭,然後依次擺好帶魚片,澆上醃料汁,蓋上保鮮膜後上鍋蒸10分鐘就能食用了。
做法二:紅燒
紅燒帶魚算是一道經典菜了,它最難的步驟在於最後的收汁。收汁收的漂亮,那這道菜就是成功的。首先,將新鮮的帶魚處理乾淨後切成段,並在每段魚塊上劃幾刀口子,爲了更加入味;準備好鍋,熱油先過薑片,下帶魚塊煎至兩面金黃,加入大蒜和蔥段,再加入一勺料酒和糖醋汁,最後加入適量清水加蓋轉小火燉25分鐘;燉到水分快乾的時候,加入蔥花和青紅椒片,收汁即可。
好了,今天關於帶魚的一些常識和做法就介紹到這裏了。如果你也喜歡帶魚,可以嘗試着自己做做看。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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