主婦DIY:美味——西湖牛肉羹

本文已影響1.49W人 

主婦DIY:美味——西湖牛肉羹

西湖牛肉羹的做法

原料:牛肉一小塊(我用的碎肉), 香菇2,3個,香菜一小把,雞蛋清一個 。鹽、味精、胡椒粉、生粉。

做法:

1、牛肉剁成小粒,冷水下鍋,待水開洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。雞蛋只取蛋清,倒入湯碗內備用。

2、鍋內水燒開,下牛肉粒和香菇粒,水開後再略燒一會兒,加鹽、味精、胡椒粉。

3、用溼生粉勾芡後,倒入盛有蛋清的湯碗裏,迅速攪拌均勻使蛋清成飛絮。

4、最後撒入香菜即可。

相關內容

熱門精選