春季排毒吃韭菜最佳
本文已影響1.29W人
本文已影響1.29W人
春季的韭菜品質最佳,晚秋的次之,夏季的最差。中醫專家建議,春季應食韭,提高自身免疫力。
韭菜含有揮發性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外,還有良好的藥用價值。其根味辛,入肝經,溫中,行氣,散瘀,葉味甘辛鹹,性溫,入胃,肝,腎經,溫中行氣,散瘀,補肝腎,暖腰膝,壯陽固精。韭菜活血散瘀,理氣降逆,溫腎壯陽,韭汁對痢疾桿菌,傷寒桿菌,大腸桿菌,葡萄球菌均有仰製作用。《本草綱目》中說:“韭籽補肝及命門,治小便頻數,遺尿,”民間常用韭菜治療身體虛弱,肺結核盜汗,噎嗝反胃,婦女產後血暈,吐清水及跌打刀傷腫痛,神經性和過敏性皮炎,新生小兒硬皮症等。
營養價值
韭菜的營養價值很高,每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克,脂肪0.2~0.5克,碳水化合物2.4~6克,纖維素0.6~3.2克。還有大量的維生素,如胡蘿蔔素0.08~3.26毫克,核黃素0.05~0.8毫克,尼克酸0.3~1毫克,維生素C10~62.8毫克,韭菜含的礦質元素也較多,如鈣10~86毫克,磷9~51毫克,鐵0.6~2.4毫克,此外,韭菜含有揮發性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外,還有良好的藥用價值。其根味辛,入肝經,溫中,行氣,散瘀,葉味甘辛鹹,性溫,入胃,肝,腎經,溫中行氣,散瘀,補肝腎,暖腰膝,壯陽固精。韭菜活血散瘀,理氣降逆,溫腎壯陽,韭汁對痢疾桿菌,傷寒桿菌,大腸桿菌,葡萄球菌均有仰製作用。《本草綱目》中說:“韭籽補肝及命門,治小便頻數,遺尿,”民間常用韭菜治療身體虛弱,肺結核盜汗,噎嗝反胃,婦女產後血暈,吐清水及跌打刀傷腫痛,神經性和過敏性皮炎,新生小兒硬皮症等。
韭菜有其獨特的香味。韭菜的獨特香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助於人體提高自身免疫力。
韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A,因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配,是比較營養的吃法。不過,硫化物遇熱易揮發,因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋。
韭菜還含有豐富的纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動,預防大腸癌的發生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜雖然對人體有很多好處,但也不是多多益善。韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,一次吃太多往往引起腹瀉,最好控制在一頓100克至200克,不能超過400克。
韭菜又叫起陽草,味道非常鮮美,還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助於人體提高自身免疫力。
春季吃韭菜的養生保健作用
腎排毒最佳時間 腎排毒吃什麼好
開春多吃五大排毒菜,一整年少生病!(春季排毒)
春季排毒必知的五大蔬菜
初春吃韭菜正當時 韭菜是通便良藥
春季排毒家常菜 蔬菜配牛肉
春季吃韭菜的好處 韭菜好處居然這麼多
春季吃什麼好 韭菜是第一選擇
冬季五臟最佳排毒方法
春季吃韭菜的好處與禁忌
冬季排毒養顏最佳食物
男人春季怎麼吃韭菜可補腎
春季養生生陽氣 宜吃韭菜
春季菜譜 油沷韭菜的做法
春季必吃韭菜的五大好處
開春吃韭菜最好 但不宜生食
秋季最佳減肥蔬菜 排毒瘦身兩不誤
春季排毒:排毒飲食吃什麼?
春天吃什麼蔬菜排毒
細數春季吃韭菜的六大好處
爲什麼要排毒?春季排毒吃什麼
韭菜適合什麼季節吃 韭菜哪個季節吃最佳呢
韭菜什麼季節吃最好?春天吃韭菜的好處
體內排毒吃什麼好?巧吃香味+黏稠性蔬菜排毒
男人春季養生爲何要多吃韭菜
春季多吃深色蔬菜有助於排毒
春季健康養生 多吃大蒜和韭菜
春季必吃的蔬菜 韭菜的營養作用
春季韭菜壯陽的4種吃法
春季吃韭菜的6大保健功效
春夏換季排毒的七大蔬菜
春季吃韭菜有哪些功效與作用
排毒食物 春季排毒必知的五大蔬菜