喝酒不傷肝怎麼選下酒菜
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長期攝入酒精的人,肝臟的負荷是很重的,那麼我們該如何減少酒精對肝臟的傷害?肝病專家建議從日常飲食習慣中多多注意。
酒精有改變肌體細胞內外水分平衡的作用。通常,體內水分的2/3都在細胞內,但是酒精增加後,細胞內的水分會移動到血管中,所以雖然整個身體的水分不變,但因細胞內的水分減少了,也會覺得乾渴。有利於喝清水,恢復體內水分平衡。
不論是哪種原因,充分攝入水分都是沒錯的。“醒酒水”自古以來就是緩解酒後不適的方法之一。在滿滿的一杯水中混入三小撮鹽並一口喝下去,會刺激胃使食物易吐出。
喝酒時儘量選富含蛋白質的食物做下酒菜
肝病專家指出,多吃富含蛋白質的食物,能減輕肝臟負擔。蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長,所以最適合作爲下酒菜。
爲避免攝入過多高蛋白質食物導致發胖,最好選擇魚貝、瘦肉、雞肉、豆製品、蛋、奶酪等。含有優質蛋白質的牛奶和奶酪等乳製品、雞蛋、豆腐、扇貝,以及用這些食物製成的湯,對肝臟功能有益,且不會對胃造成負擔。
酒後不宜再吃口味重的食物
有人喝酒後喜歡吃口味重的食物,如油分多的拉麪,這些食物會給胃腸帶來負擔,延長醉酒的不適感。因此,應選擇水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、雞蛋等易消化且能提高肝臟功能的食品。
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