秋季飲食蜂蜜是個寶
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秋季蜂蜜是個寶
據專營店工作人員介紹道,蜂蜜所含的營養成分豐富,主要成份是葡萄糖和果糖,含量達70%。果糖、葡萄糖不經過消化作用直接被人體所吸收利用,是理想的滋補佳品。此外,蜂蜜還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用,久服可延年益壽。現代醫學也證明,蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等,均有輔助療效。
挑選蜂蜜有講究
優質蜂蜜色淺、濃度高、口味純正,香甜可口,在散射光下顏色爲白色,均勻一致,透明度高。而劣質蜂蜜在散射光下顏色深、暗、透明度差,口嘗有酸澀味道。優質蜂蜜粘度大,濃度高,用筷子觸及其液麪,感覺彈性良好,挑起來時筷子頭上的蜂蜜汁又細又長,不斷流,一旦斷後即刻縮成溝狀。取少量的蜂蜜加水稀釋攪勻後靜置,五分鐘後如果有懸浮團狀物或沉澱形成,表明有雜質,而純正的蜂蜜則無沉澱析出。
蜂蜜巧搭配
加牛奶,互補效果佳
蜂蜜含有較高的熱能,可直接被人體吸收,而牛奶儘管營養價值較高,但熱能低,單飲不足以維持人體正常的生命活動。用牛奶加蜂蜜做早餐,人體不僅能夠吸收足夠的熱能,所補充的健康物質也更全面,讓你整個上午都精神充足。
加水果,美味零負擔
將水果切好,然後用蜂蜜代替沙拉醬拌勻即可,可達到美容、通便及減肥的效果,尤其對於長期便祕者堅持食用效果非常不錯。
加番茄,平衡酸鹼度
將番茄榨成汁,添加一勺蜂蜜調勻,酸酸甜甜非常可口,可以調節腸胃功能,增強食慾、幫助消化,有效預防動脈硬化,增強造血功能,促進膽固醇代謝,平衡體內酸鹼。
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