西芹的功效 男人吃西芹的好處
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西芹
簡介:西芹又名西洋芹菜,其營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質,還含有芹菜油,具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效。西芹性涼、味甘,還含有芳香油、多種遊離氨基酸等物質,有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。
西芹的功效與作用
促進食慾、清腸利便;降低血壓、促進血液循環;健腦;解毒消腫。
如何挑選西芹
挑選西芹時,留意葉莖完好、縱筋凹凸沒有平的是佳品。
西芹的製作技巧
1.芹菜葉中所含的胡蘿蔔素和維生素C比莖多,因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉;
2.將西芹先放沸水中焯燙(焯水後要馬上過涼),除了可以使成菜顏色翠綠,還可以減少炒菜的時間,來減少油脂對蔬菜“入侵”的時間。
西芹的保存方法
5-7天,將西芹放進裝一點水的水盆裏,然後放入冰箱裏保存,可保存很長時間。
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