西芹的健康功效 西芹的搭配和吃法
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西芹營養豐富,吃西芹可以補充營養,促進消化,強身健體,我們吃西芹的時候可以注意搭配和吃法,以更好地發揮其營養及功效。下面跟隨瞭解一下吧!
西芹有以下健康功效:
預防癌症
楊梅酮是存在於西芹中的一種黃酮醇,它被證實對皮膚癌具有化學預防作用。此外,西芹含有大量的葉綠素,它能有效地阻斷雜環胺的致癌作用;雜環胺多在高溫燒烤食物時生成。如果你喜歡吃燒烤食品,不妨加入西芹。
抗炎降脂
動物實驗表明:楊梅酮能降低血糖水平和胰島素的抵抗性,有抗炎和抗高血脂的效應。
改善骨骼健康
食用充足的維生素K(10棵西芹所提供的量)能夠提高人體對鈣質的吸收量,降低尿液中鈣質的排泄量。
西芹的搭配和吃法
1、和瘦豬肉搭配。西芹和瘦豬肉搭配着吃的口感不錯,而且容易改善胃口,還可補充蛋白質,提高身體免疫力,增強抵抗力。
2、和腐竹搭配。西芹和腐竹搭配着吃的口感不錯,而且可以有效地抗疲勞,減輕疲勞感,補充精力。
3、西芹可以榨成汁喝也可以做成熟菜來吃。雖然西芹的葉子味道比較苦澀,但是西芹的葉子的營養比莖根豐富,所以吃的時候不要拋棄了葉子哦,可以在榨芹汁或者做成熟菜的時候加一點糖或者骨頭湯,去其苦味,以更好地入食。
吃西芹的注意事項:
西芹的營養很豐富,我們吃西芹可以補充營養,強身健體,但是我們在吃西芹的時候還是要有所注意的,例如西芹不適合和什麼食物同食,什麼人不適合食用西芹等等:
1、西芹不宜與胡蘿蔔同食,可能會破壞胡蘿蔔素;
2、西芹不宜與兔肉同食,二者同食可能會引起脫髮;
3、西芹不宜與雞肉同食,二者同食可能會降低免疫力,不利於身體健康;
4、西芹不能與甲魚同食,二者同食可能會引起中毒。
5、西芹可降血壓,所以如果是血壓偏低者,則不宜食用西芹。
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