食物保鮮的小竅門
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下面,小編就推薦幾個提高食物保鮮方面的小妙招。
第一:放在冰箱的食品應儘量是新鮮的、乾淨的。因爲質量好的食品,其微生物的基數少,從而可減少繁殖後的微生物總數,且不易污染貯存在冰箱中的其他食品。
第二:放在冰箱裏的食品都應有一定的包裝,包括新鮮膜覆蓋,其作用是防止食品冷凍乾燥、串味,相互污染,還可減少化霜次數。
第三:需冷凍的魚、肉應按家庭一次食用量的大小包裝,防止大塊食品多次解凍而影響其營養價值及鮮味,同時也可省電。
第四:將土豆放在舊紙箱中,並在紙箱中放進三四個未成熟的蘋果。因爲蘋果在成熟中會散發出一些乙烯氣體,而乙烯氣體就可使土豆長期保鮮。
第五:吃剩的飯菜最好先加熱,待冷卻後再放到冰箱裏冷藏,如冷藏時間超過24小時要回鍋燒透後再吃。
第六:將豬肉切成兩三寸長的塊兒,肉面上塗滿蜂蜜,再用麻線串着掛於室內通風處,如此處理過的豬肉不但可存放很長時間,而且煮來吃的時候味道會更加鮮美。
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