母雞產下半斤重“巨蛋”打碎以後驚呆衆人

雞蛋，蛋白質含量高，它的營養價值十分豐富，也可以說是人們生活中不可或缺的營養食品，尤其早餐時一杯豆漿+雞蛋，完美健康的一天就這樣拉開了序幕。雞蛋因爲品種不同，在重量、營養成分和大小上亦有所差別，通常雞蛋的個頭比較小，比起鴨蛋和鵝蛋來講，那簡直就是小意思。可是，你真的以爲雞蛋比鵝蛋小嗎？近日，平度市許先生家的母雞就產下了半斤重的“巨蛋”，讓我們一起走進這隻母雞中的“戰鬥雞”瞭解情況。

許先生自己稱，家中所生下巨蛋的這隻母雞，與其它的也沒有什麼不同，都是普通的散養雞，所不同的是它比其它的雞在體格上稍微偏大一些，所產下的這枚巨蛋有足足四兩重，整個蛋殼的顏色偏白，個頭上比一般的蛋要大上好幾倍，真就如鵝蛋一樣。當着大家的面，許先生當即將此枚巨蛋打破一探究竟，緊接着的一幕讓所有在場的小夥伴都驚呆了，原來，這隻蛋打碎以後除了有蛋黃和蛋清以外，裏面還隱藏了一隻帶硬殼的雞蛋，這就是所謂的“蛋中蛋”。

什麼是“蛋中蛋”

——簡單點說也就是一隻雞蛋中包裹着另外一隻雞蛋的意思。通常這樣的情況很少見，生活中雙蛋黃的雞蛋比較多見，但是像這樣的蛋中蛋還是很少的。曾經在英國有一位退休的農民，他在商店購買雞蛋時遇到過這樣的情況。無獨有偶，在南京的王先生在某一次吃煮雞蛋時，也發現了這樣的奇怪現象。

“蛋中蛋”產生原因

雖然，這樣的情況現實中的機率非常小，但是它的構成屬於正常的現象，是健康的安全的，如果身邊有朋友發現一樣的情況時，切莫慌張可以大膽食用。

其構成緣由：

1、可能是因爲母雞產蛋時遭到驚嚇，形成雞蛋沒有一般產下而縮回了輸卵管內，又被正構成的雞蛋所包裹，從而構成“蛋中蛋”的奇異現象。

2、由兩卵受精形成兩個胚胎，變異後便形成了“蛋中蛋”。

3、由於雞蛋排出輸卵管的正常肌肉蠕動出現功能異常產生的。

生活小巧門：如何挑選雞蛋

1、眼看：良質蛋蛋殼清潔完整，無光澤，殼上有一層霜狀粉末，色澤鮮明；劣質蛋蛋殼表面霜狀粉末脫落，顯烏灰色，有油樣浸出或有較大黴斑。

2、水浸：這種鑑別方法最簡單，最快捷，優質的蛋會沉入水底，而不好的蛋則會浮出水面。

3、打開：一般好的蛋打碎以後，其蛋黃、蛋清色澤分明，而不好的蛋打碎以後，其蛋黃與蛋清混雜不清，有異臭味。

4、手摸：良質蛋蛋殼粗糙，拿在手中發沉，質量適中有壓手的感覺；劣質蛋手摸有光滑感，質量輕。

5、耳聽：一般我們購買時，可以利用聽一聽的方法來進行辨別，如果你在搖動蛋時無響動、無聲，就證明它是優質蛋。

6、良質蛋透亮，蛋黃輪廓清晰；劣質蛋顯均勻的灰黃色或灰黑色。

7、鼻嗅：良質蛋無異味，向蛋殼表面哈一口熱氣，嗅有輕微的生石灰味；劣質蛋有黴味或臭氣味。（實習編譯：李堃 審校：陳加勇）