切辣椒有什麼小竅門
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切辣椒後手很辣怎麼辦?如何防止切辣椒手不會辣?
建議你用鹽在手上搓一搓,可能短時間會有燒灼感,但一般會很快就會好的。用鹽搓手後建議再用醋把手再搓一搓,最後用肥皂洗洗手,這樣一來辣、燒手的症狀就會很快消失的,整個過程可能麻煩一些,但很管用。其他比如泡泠水等辦法本人也試過,有時也可能有效,但總的效果不如上面所說的辦法管用
切完辣椒後,手像被火燒了一樣地痛,火辣火辣的。這時,有些人會用冷水沖洗,但這隻能稍微緩解疼痛,不能徹底解決問題。
辣椒中產生辣味的物質是一種統稱爲辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時,辣椒素沾在皮膚上,會使微血管擴張,導致皮膚髮紅、發熱,並加速局部的代謝率。同時,還會刺激痛覺神經,這就是我們平時覺得燒手的原因。
溫馨提示:一般認爲,這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。其實,可以用塗抹酒精、食醋,熱水洗手等方法去除辣味。去除辣味之後,記得擦護手霜,因爲辣椒很傷手。
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