大愛調理脾胃的七款養生粥
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脾虛很複雜,多因飲食失調.勞逸失度,或久病體虛所引起。脾虛證是指脾臟虛弱而引起的病證,其病情比較繁雜,主要有嘔吐、泄瀉、水腫、出血、經閉、帶下、四肢逆冷、小兒多涎等臨牀表現。
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輕微脾虛會引發各種身體問題:四肢身體不溫,怕冷又怕熱,溏便(大便軟,不成形);
皮膚黃、鬆弛、暗啞、多油、多斑、沒彈性、新陳代謝和消耗減慢、內臟功能衰退、失眠多夢、食慾強、多汗、容易疲倦、懶動、水腫以及中氣下陷(內臟下垂)等。
調理脾胃應該側重於清熱、利溼、健脾,以使體內的溼熱之邪從小便排出,促進脾胃功能的恢復。
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脾虛的飲食禁忌:
1.脾虛的人常常食慾不振、肢體倦怠、面色萎黃,不妨適度吃點健康和胃的食物,以促進脾胃功能的恢復,如茯苓餅、芡實、山藥。
2.晝夜溫差變化大,腸胃潰瘍患者容易復發,患有慢性胃炎或十二指腸潰瘍的你,要特別注意胃部的保暖,睡覺時蓋好被子,防止腹部着涼而引發胃痛或加重舊病。
3.小雪節氣後最好少吃寒涼食物或生食大量瓜果,脾胃虛寒者更應禁忌。消化道不適的人在秋季應當少食多餐,多吃熟軟開胃易消化的食物,少吃油膩食物。
4.常吃辛辣、油膩的人,時間長了身體容易生火,積熱於腸胃,冬季調理一定要注意清泄胃中之火,待胃火退後再進補。
脾虛吃什麼
栗子粥
一.栗子粥
原料:山藥300克,熟栗子100克,大米40克,糯米60克,枸杞10克,紅棗7枚。
製作:山藥去皮,紅棗洗淨,栗子去皮;山藥切成均勻大小的塊;鍋裏放水,把大米和糯米淘洗乾淨後放入鍋中;
放入山藥和紅棗;煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。
功效:本品具有健脾補腎的功效。
胡桃粥
二.胡桃粥
原料:粳米30克,核桃30克,蓮子15克,山藥15克,巴戟天10克,鎖陽10克。
製作:將核桃仁搗碎備用;粳米淘淨備用;蓮子去心;山藥洗淨去皮,切小塊備用;巴戟天和鎖陽用紗布包好備用。
在大砂鍋中加適量清水,放入全部主料煮粥,加紅糖適量調味即可。
功效:本品具有補腎壯陽、健脾益氣之功效,適於脾腎兩虧型骨質疏鬆症患者食用。
大棗粥
三.大棗粥
原料:大棗10枚、粳米100克、冰糖汁適量。
製作:將粳米、大棗淘洗乾淨,放入鋁鍋內,加水適量先用武火燒開,後移文火上煎熬至爛成粥,再加入冰糖汁,攪拌均勻,盛碗內。
功效:健脾益氣。適用於脾胃虛弱、貧血、胃虛食少等症。
山藥粥
四.山藥粥
原料:生淮山藥500克、白糖。
製作:將淮山藥扎細過篩,放入盆內,調入涼水成糊。鍋中放適量水燒沸,邊攪邊下山藥粉,燒至熟,加白糖調味即成。
功效:山藥含豐富的澱粉,蛋白質、礦物質和維生素等成分。《本草綱目》載“益胃氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮毛”。
黃金粥
五.黃金粥
原料:小米,玉米,南瓜,大棗。
製作:小米提前泡20分鐘(用即將滾開,但還沒有滾的水煮小米粥,會很粘稠很香) 大火煮小米15~20分鐘後;
放入玉米和紅棗(紅棗早點放進去的話,紅棗味很濃,紅棗很香甜) 再煮五分鐘後,轉小火煮15分鐘,放入南瓜,小火煮15~20分鐘 放入枸杞,中火或大火滾幾分鐘就可以關火了。
功效:小米,玉米,南瓜,大棗煮粥喝,小米是老人、病人、產婦適合的滋補品,可見它最補虛;
玉米調和脾胃,南瓜補中益氣,大棗補血養氣,調和五臟,這幾樣黃色的食物,各有補益的特點,都針對脾胃,而且做成粥食又是脾胃最喜歡的方式,沒有一樣是藥,但配合到一起就是最好的脾胃滋補品。
紅棗百合粥
六.紅棗百合粥
原料:糯米60克,薏米30克,紅小豆30克,大紅棗9個,百合20克。
製作:大紅棗洗乾淨備用,薏米、紅小豆、糯米、百合放到一起淘洗乾淨。鍋里加水1000毫升水,淘洗好的食材全放進去。蓋上鍋蓋通上電後,按一下煲粥鍵,一小時多粥就做好了。
神曲粥
七.神曲粥
原料:神曲15克,大米50克。
製作:將神曲研爲細末,放入鍋中,加清水適量,浸泡5-10分鐘後,水煎取汁,加大米煮爲稀粥,每日1劑,連續3~5天。
功效:可健睥胃,助消化。適用於消化不良,食積難消,噁心嘔吐。胃脘疼痛,噯腐吞酸。脘腹脹滿,大便溏泄。肢軟乏力等。
脾虛忌食食物性質寒涼,易損傷脾氣的食品,如苦瓜、黃瓜、冬瓜、茄子等;味厚滋膩,容易阻礙脾氣運化功能的食品,如鴨肉、豬肉、甲魚肉、牡蠣肉等;利氣消積,容易耗傷脾氣的食品,如蕎麥、山楂、蘿蔔、香菜等。還有很多的忌食食物需要多多加以注意哦!
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