月子餐30天食譜 健康美味食譜幫你補足所有營養
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在剛生完孩子時,媽媽們的生身體還很虛弱,需要注意的事情非常多。坐月子時不僅要注意多加修養,還需要保證充足的營養攝入。坐月子裏的30天一定要搭配好飲食,我們可以安排一個月子餐30天食譜,既保證了營養,又不失口感。下面來看看月子餐30天食譜都有什麼。
產後媽媽身體十分虛弱,這時候是最需要進補的了。有的家庭會準備大量的補品給新媽媽們享用,其實這是很不科學的哦,新媽媽們在產後身體十分虛弱,只能通過飲食來補充能量。那麼新媽媽們的月子餐食譜應該怎麼安排呢?
月子餐30天食譜
產後第一週
剛剛生完寶寶,新媽媽的體質是大幅度下降,這時候要注意選擇容易消化並且營養豐富的食物,如糖水煮荷包蛋、蛋花湯。到第二天之後,就可以吃一些軟的食物了,如米粥、爛麪條等。
產後第二週
在生產完的第二週,媽媽們的身體有所好轉,腸胃也漸漸恢復功能,這時候可以吃一些大補之物了,如豬心、豬肝、豬腳等,能夠幫助產後媽媽們儘快補充生產時所消耗的血氣。
產後第三週
在生產完的第三週,媽媽們的身體得到一定的恢復,這時候可以進補與催乳同時進行。這段時間可以吃一些高熱量的食物,如雞肉、排骨等,還可以吃一些催乳食品如鯽魚。同時需吃一些溫和性質的水果,以預防產後便祕。
月子餐30天食譜
產後第四周
在生產完的第四周,新媽媽們的身體已經有了明顯的好轉,這時候可以吃更多的溫補之物,同時也要注意吃一些新鮮的蔬菜水果,在促進體內毒素排出體外的同時,還能夠幫助新媽媽們緩解精神上的緊張,避免產後抑鬱症的發生。
第一天(麻油心頭)
用材:當歸3-5克豬心頭半個
方法:將豬心頭洗淨後放鹽生薑當歸蒸2個小時左右,可幫助產婦排惡露,飲食中可吃粗纖維蔬菜,不吃豆製品,容易脹氣。
第一週以內臟爲主,可幫助產婦排惡露和發奶。
第二天(麻油豬肝)
用材:豬肝尖黃芪3-5克(紅蘿蔔山藥萵苣三種蔬菜任選一種爲配菜)
方法:黃芪3克加500克水熬成150ML水左右,加入豬肝尖,配菜爆炒或打湯均可,最後淋上麻油。作用:(補氣,排毒,利尿,治虛汗,浮腫)
第一週的主食以八寶粥爲主
製作方法:薏仁1克黑芝麻1克葵花籽仁1克葡萄乾20顆紅皮花生3克紅棗4克糙米50克糯米50剋核桃3克(陰米2克最佳)煮粥。作用:(排惡露,清熱解毒,健脾,發奶,營養頭髮)
其他主食粥類還有:海帶粥雞蛋粥雞絲粥葡萄乾粥魚片粥瘦肉粥(任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻)
月子餐30天食譜
第三天(肚片湯)
用材:豬肚250克黨蔘3-5克山楂2顆紅皮花生米50克或蓮子50克生薑2克黃酒2克
方法:豬肚洗淨後切絲或片過水後放陶瓷鍋加1000ML水煮成湯,連渣帶湯一起吃。作用:(幫助收宮,瘦身,發奶)注:產婦8周內可吃4-6個豬肚。
第四天(腰花湯)
用材:杜仲10克腰花250--400克醋10克生薑10克白糖花椒2克
方法:將腰花洗淨,放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗,杜仲與配料先煮30分鐘,再加入腰花。作用:(緩解腰疼和各種關節疼痛)
第五天(冬瓜排骨湯)
用材:排骨500克黨蔘10克不削皮冬瓜500克
方法:排骨過水後加入黨參加1000ML水煮,快熟時放入冬瓜
產婦生產7天內,以上月子餐可換着吃
注意:紅糖米酒鯽魚雞湯禁吃(BB在排黃疸,產婦有炎症,禁吃發物)
第二週以補鈣爲主,除鯽魚以外的所有魚都可以吃
1用材:魚500克竹筍50克大紅棗3顆生薑2克
方法:將魚洗淨後在魚背切斷10-12刀,每條刀縫處夾竹筍大紅棗生薑魚腹抹少許鹽,放入鍋內蒸20分鐘即可,然後淋上蒸魚鼓油,配菜爆炒置盤。
2用材:鯉魚500克通草15克黃豆芽200克
宜吃:西蘭花紫色蔬菜(包菜茄子)蘿蔔菜
禁吃:發物蔬菜都不要吃,如苦瓜韭菜南瓜
十天後產婦宜吃水果,以瓜類水果爲主,一天2次,吃時加熱
產婦不宜吃的水果:西瓜獼猴桃梨香蕉涼性水果都不要吃
月子餐30天食譜
禁吃香料:辣椒大蒜
3眉豆木瓜雪耳煲鯽魚(如木瓜過敏可用芒果橙代替)
材料:眉豆150克木瓜一隻雪耳50克鯽魚1條脊骨500克生薑10克豬肉500克食鹽10克雞精5克營養分析:此湯具有健脾調中,利水消腫之功效。腳氣病患者,產婦產後吃的辛熱補品太多,以至大便密結,甚至腳拘束麻痹者,食用此湯有補血,潤大腸,使大便暢通之效果。
製作過程:1先將木瓜去皮切塊,去籽,鯽魚破好切件,脊骨斬件,生薑去皮。2砂煲燒水,待水沸騰時,將脊骨鯽魚豬肉過水3砂煲一個,放入脊骨豬肉鯽魚姜眉豆木瓜雪耳加入清水。中火煲2個小時後調入食鹽,雞精即可食用。小帖士:木瓜中的番木瓜鹼對人體有小毒,因此每次食量不宜過多,過敏體質者慎用。
第三週、第四周以雞鴿子鵪鶉甲魚田雞羊肉各種湯爲主
用材:當歸10克黃芪10克生薑10克各種肉類500克(可選加花生米杏仁蓮子)
方法:用紗布將藥包一起,放1000-2000ML水,加肉類(羊肉最佳)放鍋煮2個小時以上,吃肉喝湯。作用:(治盜汗四肢疼痛健脾胃)
注意:使用甲魚和烏龜當肉材必須加竹筍100克
注:頭疼頭暈的產婦可以在湯中加天麻5克
炒蔬菜應加入少量菌類食品
南方(沿海城市產婦)在湯中加入黃酒150克+楊梅15克+核桃可起去寒和溼氣的作用,BB不容易拉肚子。(黃酒+楊梅+核桃泡一個星期即可食用)
安排好一個月的食譜真心不容易,更何況對象還是需要休養生息的產後媽媽。即便知道產後媽媽該吃和不該吃哪些食物,在安排的時候依然會手忙腳亂。對於實在不知道怎麼給新媽媽安排月子餐的朋友們,我們準備好一款月子餐食譜給大家哦,有興趣的話趕緊來了解下!
第一週(排出惡露及體內毒素)
1、生化湯:順產者使用七份,剖腹產者使用十四份
2、麻油炒豬肝2份
3、甜糯米粥:每日兩碗
4、紅豆湯:每日兩碗
5、魚湯:烏魚、鱸魚或黃花魚,以低溫烘焙胡麻油、米酒精華水、烤老薑煮成,每日一條
6、坐月子飲料:杜仲養身茶,或荔枝殼茶,或桂圓枸杞茶,止渴養身當開水飲用,每日兩杯
7、生麥芽汁:退奶者用,每日一碗,連續三日(喂母奶者不用)。
8、薏仁飯:每日兩碗(若吃不下請不必勉強)
9、特效催乳湯:章魚豬手湯(產後四天無奶者用)
10、木瓜茶:奶水稀少者用(生產三天後用)
11、養肝湯:養肝護肝,幫助肝臟提高解毒能力
月子餐30天食譜
第二週(收縮子宮、骨盆腔)
1、生化湯:剖腹生產者須喝至第十四天,順產者不喝
2、麻油炒豬腰:每日兩碗
3、甜糯米粥或桂圓粥:每日一碗
4、紅豆湯:每日兩碗
5、油飯:每日一碗
6、魚湯:烏魚、鯽魚或黃花魚,以低溫烘焙胡麻油、米酒精華水、烤老薑煮成,每日一條
7、飲料:杜仲養身茶,或荔枝殼茶,或桂圓枸杞茶,止渴養身當開水飲用,每日兩杯,
8、蔬菜(選擇品性溫和的蔬菜,以紅色的蔬菜爲主,例如:紅蘿蔔、觀音菜或紅莧菜、菠菜):每日二份
9、薏仁飯:每日兩碗,也可選擇麪食
10、木瓜茶:奶水稀少者用
第三週(補充營養,恢復體力)
1、麻油雞:每日兩碗
2、甜糯米粥:每日一碗
3、紅豆湯:每日一碗
4、油飯:每日一碗
5、魚類:一般魚類均可(剖腹產可吃鱸魚、烏魚):每日一碗
6、坐月子飲料:杜仲養身茶,或荔枝殼茶,或桂圓枸杞茶,止渴養身當開水飲用,每日兩杯
7、蔬菜:品性溫和的蔬菜,每日二份
8、水果:哈蜜瓜、木瓜、葡萄、櫻桃、水蜜桃,每日一樣
9、薏仁飯:每日兩碗
10、花生豬腳湯或章魚豬手湯(無奶水或奶水不足者食用):每日一碗連續三日。不喝豬腳或豬手湯的,可改藥膳,如山藥雞湯。
11、木瓜茶:奶水稀少者用
月子餐30天食譜
第四周(鞏固期)
1、紅豆湯和甜糯米粥產後前三天煮的軟點,一次不要吃太多。
2、產後如果出現口渴的現象,可以把子月堂月子水加熱煮開後飲用,每天的量控制在1000ml以內。
3、主食和點心可以把一天的量一起煮起來放冰箱,然後每餐吃的時候加熱即可。
4、生化湯和膳食飲料A/B,在適量米月水或者飲用水中浸泡10分鐘左右,之後和浸泡的水一起熬煮10分鐘撈出湯包,然後一直熬至300毫升左右,每次餐前空腹飲用100毫升左右。
5、其他湯包,在約600毫升米月水或者飲用水10分鐘左右,在主食葷菜爆炒後加水燉煮或者魚湯類食物在燉煮半熟時加入湯包及浸泡水,燉煮10分鐘左右撈出湯包即可。所有湯方均爲一次性使用,不可重複熬製。
6、水果以溫性水果爲主(如蘋果、水蜜桃、葡萄、木瓜、哈密瓜、櫻桃等),食用前請將水果洗淨,並在熱水中溫一下。
7、如果覺得湯水太油膩,可以撇掉湯麪上漂着的浮油。
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