傷風感冒怎麼辦 治療它的飲食療法
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秋季氣候急劇變化,冷熱交替,最易得傷風感冒,體力虛弱者更易發作。傷風感冒患者多表現爲鼻塞、流涕、喉癢、咳嗽痰多,這都是呼吸系統的病患。治療傷風感冒的方法,其中飲食療法比較有效。
傷風感冒特點,不分男女老幼,傳染快,發熱時間短,咳嗽時間長。如果忽然打一個噴嚏,可能就是傷風感冒的第一個警報。這時,就該提高警覺,要把鼻腔部分感受的風寒設法儘快驅散。驅散的方法,最有功效的就是吃溫熱辛散的湯劑,使患者涕汗交下,周身出汗。因出汗之後,可以使感受的風寒迅速透散,不致深入爲患引發高熱。現在介紹四種治療傷風感冒的湯劑:
四種湯麪治療傷風感冒
【蔥油開陽面】江浙兩省人士,傷風初起時,常用蔥油、開陽(即蝦米)下面,這是一種很有功效的方法。
做法:將香蔥六七根,切成細粒,用油焙透,加開陽少許,然後加水下面。蔥莖經油煎之後,發散力量極大,面要熟爛而多湯,再加薑片、胡椒末,食後全身溫暖,涕汗亦多,能使鼻塞暢通。廣東人也有姜蔥撈麪,但是湯液不多,而且麪條太硬,所以要改煮成江浙式的蔥油湯麪,這樣,效用更爲顯着。
【蔥白豆豉湯】用蔥的白頭七八根,以刀柄搗碎,加豆豉一撮,用水煮開,趁熱進飲一大杯後,覆被而眠,即能出汗,表解風邪,通體舒暢。
豆豉分三種,雜貨店中出售的黑色的全是鹹豆豉,有一種黃色的叫做面豉,藥材鋪出售的名爲淡豆豉。此湯所用的是指黑色的鹹豆豉,大約連吃兩次之後,汗涕甚多,風寒即可發散。假使吃後汗涕不多,可改用淡豆豉四錢煲湯,務必至汗出涕流,鼻部黏膜溫暖爲止。
【紅油胡蔥面】傷風初起,極宜吃麪。北方人遇到這種情形,皆用湯麪作爲發散劑。但煮麪時必須將麪條煮至爛熟,不可求硬、滑、爽。湯水要多,另加大蔥一根,煮熟後,再加紅色辣油一兩匙,助其發散風寒。
此法北方人和四川人是常用的。廣東人不習慣吃辣椒,那麼辣油可以少加一些。一碗熱騰騰的紅油麪,吃了以後,涕汗交流,鼻塞亦能暢通,對傷風初起是很有功效的。
【姜蔥片兒湯】北方氣候寒冷,極易傷風,所以治療傷風的食品比較多。有一種名爲片兒湯的,就是用面擀成薄片(與香港的雲吞皮相仿),用大蒜、薑末、大蔥加湯同煮。食時再加胡椒粉,對鼻塞流涕有效。
可是傷風時吃胡椒,喉頭和鼻腔,每覺乾燥,這是一時之刺激所致,但是對於發散消炎是有相當效果的,且容易使流涕停止。
以上四種治療傷風感冒的方法,輕而易舉,可以輔助治療。可是一部分成人和小兒,兼有乳蛾(即扁桃腺炎),那麼,只能單用蔥面之類,不必用辣椒、胡椒,以免過度刺激。另外可再用橄欖、雪梨煲湯,或用橄欖、青蘿蔔煲湯,對喉部也能清潤一下。
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