這些“仙丹”讓你長壽不是夢
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相信大家對《西遊記》都不陌生,雖說是取經之路不平坦,而且整個劇情都是圍繞着“吃唐僧肉可以長生不老”,不過最終還是取得真經,榮歸故里。這雖然是一部神話小說,但是也反映了人類渴求長生不老的心願。多少帝王都在尋找靈丹妙藥,希望夢寐以求的夢想能夠成真,可最終還是消失在歷史的長河中。
如今,醫學和科技的不斷進步,人的壽命大幅提高,人類追求長壽的腳步也不會終止。養生已經越來越受到人們的追捧,尤其是食療養生。但是,養生之路並不平坦,飲食是否科學關係到能否活的長久,今天爲大家介紹一些食材,“助力”長壽。
喝粥
從飲食習慣看,長壽老人無一不喜歡喝粥。教你一個簡單“喝粥”的方法,每天早晨,把50克燕麥片加入250克開水,沖泡兩分鐘即成粥。
通常所說的粥油是由小米或大米熬粥後所得的。中醫認爲, 小米和大米味甘性平,都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥後,很大一部分營養進入湯中,其中尤以粥油中最爲豐富,是米湯的精華,滋補力之強,絲毫不亞於人蔘、熟地等名貴的藥材。
粥熬好後,上面浮着一層細膩、黏稠、形如膏油的物質,中醫裏叫做“米油”,俗稱粥油。很多人對它不以爲然,其實,它具有很強的滋補作用,可以和蔘湯媲美。
老人最喜歡小米,把小米當成最好的滋補佳品。體弱生病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。清
玉米
玉米,是長壽老人離不開的主食。醫學家研究發現,老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E,所以不容易發生高血壓和動脈硬化。
豐富的鈣可起到降血壓的功效,有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
牛奶
喝奶是長壽老人的普遍習慣,。牛奶和奶製品乾酪中含有一種CLA的物質,能有效破壞人體內有致癌危險的自由基,並能迅速和細胞膜結合,使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態,從而起到防癌作用。
而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質,使其分解改變成非致癌物質,並排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。
紅薯
吃紅薯是長壽老人的一大喜好。紅薯有五大功效:1、和血補中,營養豐富;2、寬腸通氣,促進排便;3、益氣生津,增強免疫;4、含抗癌物質,能防癌抗癌;5、抵抗衰老,防止動脈硬化。
紅薯含有大量黏蛋白,故能防治肝臟和腎臟結締組織萎縮,使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用,避免了活性氧誘發癌症。又因紅薯中含鈣、鎂較多,所以能防治骨質疏鬆症。
老人們普遍愛吃豆腐。“魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安“,《隨息居飲食譜》講到,“處處能造,貧富攸易,詢素食中廣大教主也;亦可入葷饌,冬月凍透者味尤美。”
豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度,保護肝臟,促使機體代謝等功效,常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
大白菜
“大白菜,平常菜,老年人,最喜愛”。白菜爲“菜中之王”,還有“百菜不如白菜”的美譽。老人常說:“白菜吃半年,大夫享清閒。”大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素。從藥用功效說,大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
胡蘿蔔
胡蘿蔔也是老人的心愛物。胡蘿蔔富含維生素A,有極爲豐富的胡蘿蔔素。研究表明,胡蘿蔔能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。
胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。因此,常把胡蘿蔔切成片或絲同油炒,這樣,胡蘿蔔素的保存率可達79%以上。切片和肉一起燉,胡蘿蔔素的保存率高達95%。胡蘿蔔還有促進大腦物質交換、增強記憶力的作用。讀書學習前吃一盤炒胡蘿蔔絲,有利於鞏固記憶。
結語:這些能夠讓你長壽的食物你都記下了嗎?空口無憑,這都是長壽老人一生的心血,很有參考的價值。而且,這些食材都是生活中隨處可見的,並不是那些所謂的山珍海味。所以說,長壽真的很簡單,只要你去努力,夢想不再遙遠。
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