這樣吃癌症都不敢找你了
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相信大家都知道,生活中有很多食物都有抗癌的功效,那麼你知道什麼食物防癌抗癌嗎?知道抗癌水果以及抗癌蔬菜都有什麼嗎?今天我們就爲大家介紹一下這些抗癌食物以及正確的食用方法。
癌症其實是可以避免的,尤其是在飲食方面尤爲重要。如果吃錯了食物就很容易導致癌症,下面我們就來看看都要注意哪些方面吧。
1、選擇植物性食物爲主
選擇植物性食物爲主的膳食結構,平時常吃蔬菜、水果、豆類以及粗加工的主食,這些食物不僅有利於預防心腦血管疾病,也有利於預防癌症的發生。不管是什麼季節,應該堅持每天食用400—800克蔬菜、水果,以輔助預防癌症。
儘量採購市場上日益增多的新鮮蔬果,以及薯類和穀類食品。平時儘量平衡各種食物攝入的比例,植物性食物應該佔2/3以上。如有條件者也提倡新鮮水果作爲飯前或飯後的零食。平時應儘量少吃甚至不吃高脂肪、高糖、高鹽的炸薯條、餅乾,以及含鉛量超標的爆米花。
2、澱粉類食物不可缺
在我們的飲食中,每天應適當的食用一定量的穀物或者豆類、植物根莖類食物。
具體措施
按照攝入的澱粉類食物的量,制定合理的食譜,大概粗略分配於一日三餐之中。比如早晚喝牛奶吃全麥麪包、或者喝粥吃饅頭外加小菜;午餐以吃米飯或者麪食爲主,適當食用菜餚;晚餐本着吃少的原則,可以喝粥加蔬菜等。晚上最好不要暴飲暴食,不僅影響休息,而且還易導致消化不良。
3、少吃肉類食品
吃肉應該適當控制,每天攝入紅肉(豬肉或牛肉、羊肉)的量最好控制在90克以內,肉類食品最好選擇魚或者自然狀態下放養的家禽。不一定每天都吃肉,常吃水果、穀物、蔬菜,尤其常吃一些富含維生素和微量元素的豆類。
做菜應該選擇植物油,並控制用量。
具體措施
少吃油炸食品,烹調時油脂的量要低於食譜的標準,因爲食譜一般不考慮脂肪的攝入量,它只考慮是否色香味美。選擇低脂肪奶製品,食用家禽時把皮質剝掉,同時去掉能夠看得見的脂肪。
4、食物的貯藏時間不宜過長
首先我們要注意的就是不要在常溫下貯藏容易變質的食物,當然在冰箱中貯存的食物也不宜時間太長,最好不要超過3個月。
鮮菜和熟食應該放在冷藏箱,夏日氣溫高,尤要注意,時間最好不超過三天。
5、留心食品中的添加劑、污染物及殘留物
我國對食品添加劑、農業化學品殘留和其他化學污染有嚴格的安全標準,如果嚴格執法,就不會出現與癌症危險有關的問題。但是,現實市場中往往有超標食品出現,那就要求我們購買時留心了。消費者最好選購有“綠色食品”標誌的果菜。
6、不必普遍食用營養補充劑
營養補充劑對減少癌症的危險可能沒有幫助,大多數人能從正常普通飲食中獲取健康體格所需的各種養分;如果額外補充營養容易補進具有致癌作用的添加劑。食用有益健康的食物作爲獲取你所需要的營養素,這是到目前爲止增強身體抵抗疾病能力最有效的辦法之一。
7、限制醃製食品的攝入並控制鹽和調料的使用
我國北方人普遍對食鹽的攝入量比較高,過量的攝入容易導致高血壓的出現,引發其他心腦血管疾病或某種癌瘤發生。烹調食物時少放鹽及儘量少吃醃製食品。高鹽飲食會增加胃癌的患病率。世界衛生組織建議每人每天食鹽攝入量應小於6克。
常見的有效防癌食物有哪些
防癌是我們日常生活中要注意的事項,防癌的物質很多,但有些太貴不適合平民百姓食用,對此,今天就給大家介紹幾種常見的防癌有效食物。
糙米
糙米含豐富的B族維生素、維生素E,以及鎂、磷等礦物質。最新研究發現,只要用糙米替換白米,就可以降低2型糖尿病風險。另外,糙米里的谷維素是一種強力抗氧化物,能降低膽固醇,其中的木酚素還能預防乳癌與其他激素相關的癌症。
巨峯葡萄
巨峯葡萄中的白藜蘆醇,是抗癌明星。葡萄還含花青素這樣的強效抗氧化劑,可保護心臟,增加好膽固醇。
番茄
番茄還可以對抗乳癌、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌。番茄還可以降低心血管疾病的風險,並保護眼睛,常用眼的上班族可以多吃。
捲心菜
捲心菜裏有很多強力抗氧化物,比如,異硫氰酸鹽可預防肺癌和食道癌,蘿蔔硫素能幫助身體解毒。除了抗氧化功效外,捲心菜也是維生素C和纖維的良好來源,同時還有護眼的類胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素。
紅薯葉
紅薯葉中含有15種抗氧化物,能預防心臟病、炎症與一些癌症。紅薯葉還有豐富的維生素C、鐵,只要吃一盤,幾乎可以滿足一天的需求。
紅薯
紅薯含豐富的鉀,能讓人精力充沛,並保持心臟健康、血壓正常。紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌,預防身體的退化性疾病,提升記憶力。
香蕉防癌效果好。香蕉愈熟,也就是表皮的黑斑愈多,免疫活性愈高。表皮上出現黑斑的香蕉,增加白血球的能力是青香蕉的8倍。香蕉能預防直腸癌、結腸癌、腎癌。每週吃4—6次香蕉的女性,患腎癌的風險降低一半。
一生不得癌的吃法
1、粗——粗糧、雜糧、粗纖維類食物
食物中缺乏植物纖維是近年來癌症越來越多的重要原因之一。植物纖維具有“清洗腸道”的功能,它可以促進腸道蠕動,縮短腸內容物通過的時間,減少致癌物被人體吸收的可能,尤其能預防大腸癌的發生。粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素,其中硒是一種抗癌物質,能結合體內各種致癌物,通過消化道排出體外。
吃“粗”不妨做到以下幾點
①最好安排在晚餐。正常人吃的頻率以兩天一次爲宜,“三高”人士可一天兩次。
②粗細搭配可互補。研究發現,飲食搭配以6分粗糧、4分細糧最適宜。從營養學上講,與其單獨吃玉米、小米、大豆,不如將它們按1∶1∶2的比例混合食用。肉、蛋則是粗糧的最好搭檔,能起到營養互補的作用。
③粗糧不宜細做。不論哪種粗糧,都是以蒸、煮等少油、少鹽的烹飪方法爲佳。比如,小米、燕麥、薏米等都適合煮粥喝。
2、淡——少吃高脂肪、動物蛋白類食品,以天然清淡果蔬爲宜,適當控制鹽攝入
美國國家科學院報告指出,所有飲食構成要素中,脂肪與癌症關係最密切,特別是乳腺癌、大腸癌與前列腺癌。少吃脂肪也有技巧,比如選低脂或脫脂鮮奶,以豆製品取代部分肉,把肉皮、肥肉外層的油炸裹粉去掉,刮除蛋糕的奶油不吃,烹調時用蒸煮烤滷取代煎炸方式。
世界癌症研究基金會曾發佈一項防癌忠告,其中,“多吃蔬菜、少吃肉”得到了防癌專家的廣泛認可。專家建議,對於愛吃肉的人,每週紅肉的攝入量要少於500克,儘可能少吃加工肉製品;每天食用白肉最好限制在50—100克以內,每週只吃2—4次。
另外,食鹽和鹽醃食物可能增加胃癌的發生率,每人每天吃鹽最好別超過5克。尤其要小心你身邊的“隱形鹽”。比如,超市食品中,薯片、泡麪含鹽量最高。在外就餐時,含鹽量高的菜也讓你“防不勝防”,尤其是北方人愛吃的紅燒菜、燉菜、老鴨湯等。
3、雜——食譜宜雜、廣
其實,預防腫瘤,並不需要什麼靈丹妙藥,也不需要名貴藥材,關鍵在於平衡飲食,不挑食,葷素搭配,忌燥熱及過分寒涼食物。只要配合得好,紅黃白綠黑等有色彩的食物都是“抗癌藥”。
美國癌症研究協會曾明確表示:沒有任何一種單一的食物能夠保護人們不得癌症。雖然有許多研究表明,植物性食物中所含的一些成分,比如維生素、礦物質以及多酚、黃酮類等,對抗癌都有一定作用,但並不只是推薦任何一種具體的抗癌食物,而是建議食譜有2/3以上的食物來自於蔬菜、水果、全谷以及豆類。
結語:以上就是爲大家介紹的抗癌食物以及抗癌需注意的點,通過對文章的瞭解,相信大家都知道了抗癌蔬菜、抗癌水果分別都有哪些,也知道了什麼食物防癌抗癌效果好,小編建議多吃點這些食物,不讓癌症近身。
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