減肥期 零食的最佳代替品
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可經常食用級:可每天食用
代表食品:新鮮水果、奶、堅果、豆製品、鮮果汁
上榜理由:低脂、低鹽、低糖
專家點評:這類零食含有豐富的營養素,且糖分和脂肪的含量相對較低,適合作爲日常零食。
適當食用級:每週食用1-2次
代表食品:黑巧克力、乾果、奶片、乳酸飲料、火腿腸
上榜理由:中等量的脂肪、糖、鹽
專家點評:這些零食雖然含有較高的營養成分,但由於糖分或油脂含量偏高,因此只適宜偶爾食用。
限制食用級:每週不超過1次
代表食品:炸薯條、糖果、膨化食品、果脯、碳酸飲料
上榜理由:高糖、高鹽、高脂肪
專家點評:這類零食不僅營養含量少,而且糖分、鹽分和脂肪含量極高,且有些油炸的肉類中還可能含有苯並芘等致癌物質,平時應儘量避免食用。
零食的健康替代品
明明知道方便麪的調料包鹽分高,可很多人就是喜歡吃,這可怎麼辦?彆着急,高主任的祕方就是:使用蔬菜自己製作調料,替代方便麪自帶的調料包,再加上一個雞蛋,就可以把方便麪打造成健康的快捷早餐了。其實,只要你用心,類似的健康替代品還有很多呢!
巧克力餅乾
健康替代品:獨立包裝的巧克力全麥棒
爲什麼:全麥棒比餅乾的脂肪含量和熱量少得多,同時,獨立包裝易控制數量,一兩塊便足夠了。
碳酸飲料
健康替代品:橙味礦泉水或鮮榨果汁
爲什麼:橙味礦泉水含有維生素C及葉酸,可以提供每日所需維生素C量的50%。鮮榨果汁富含鈣質和維生素D,糖含量較低。
蘋果
健康替代品:切片蘋果+脫脂焦糖
爲什麼:將蘋果切片,同時澆一些脂肪含量低的脫脂焦糖在上面,保證營養,且口感更好。
炸薯條
健康替代品:烤土豆片
爲什麼:烘烤製品不含有轉脂肪,降低了患冠心病的危險。
OL首選零食
誰說零食是孩子們的專利,很多OL一樣對他們情有獨鍾。高主任告訴記者,吃零食並不是不良飲食習慣,只要配合健康低熱量的食物,適量吃零食不但可以減輕飢餓感,還有助於防止胰島素驟升而導致脂肪積聚。
餅乾、麪包和蛋糕
含有豐富的碳水化合物和B族維生素,是維生素B1和尼克酸的重要來源。如果清晨匆匆趕來上班,沒顧上吃早餐,就應該選擇這類食品,因爲它們能爲大腦細胞提供能量,使人聰明,提高工作效率。
水果
含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維,但含蛋白質、脂肪很少。經常吃不同種類的水果可增進食慾,幫助消化,治療便祕,對人體健康非常有益。如果三頓正餐已吃了足量主食,休息時不妨吃個水果。
奶類
含有豐富的優質蛋白質、鈣、比例合適的氨基酸等。酸奶不但營養豐富,還易於消化吸收,尤其適合乳糖不耐受者。
很多女士喜歡吃杏仁、開心果、花生、瓜子等堅果。它們含有豐富的蛋白質、碳水化合物和礦物質,但脂肪含量較高,不宜過多食用。
TIPS 每日零食譜
10:00:牛奶、豆漿、全麥餅乾
早餐倉促的你這時可能會出現輕微的飢餓感,並影響身體和大腦的活力,因此,如果想上午精力充沛,可以適當補充些糖分低、蛋白質含量高的食物。
15:00:新鮮水果
如果午餐吃得比較好,下午可以補充些維生素,平衡膳食結構。
22:00:牛奶
臨睡前喝一杯牛奶,可以保證睡眠質量。
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