喝奶也能減肥是真的嗎
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喝奶也能減肥?
這個結論一定讓那些熱衷減肥的人大跌眼鏡,但科學就是這樣常常給人意外。中國農業大學食品學院營養與食品安全系的範志紅博士說,很多人都知道牛奶營養價值高,都以爲喝多了會增肥,但卻不知道只要喝法得當,乳製品真能起到控制體重的作用,這是因爲乳製品中的鈣和其他一些特殊營養成分的作用。
國外最新研究證實,人體缺鈣的時候會通過某種機制增加胰島素的釋放,而胰島素釋放本身會促進脂肪合成,降低身體的散熱機能。這樣,人體的能量消耗減少,脂肪合成增加,就容易增加體重。此外,乳製品中還富含支鏈氨基酸,它也能減少脂肪的合成。
在牛奶、羊奶、奶酪等乳製品中,以酸奶的保健和減肥效果最好。如果超重的人想達到減肥的目的,推薦每天喝3杯牛奶或酸奶(總量750克)。因爲實驗表明,每天攝入1200毫克鈣才能最好地發揮降低身體脂肪的作用。只想保持身材或補充鈣質的人每天喝一杯就可以了。
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