吃綠茶美容 九款綠茶美食
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綠茶有不少的美容功效。綠茶中含有大量的維他命C,可淡化肌膚中的黑色素,使肌膚美白柔嫩。它的抗氧化作用是維他命E的20倍,可有效保護肌膚,減少因紫外線及污染而產生的遊離基。下面我們就來學習一些綠茶美食的做法,讓你輕鬆吃出美麗。
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綠茶咖啡
將沖泡好的咖啡倒入咖啡杯內,然後加入砂糖並攪拌均勻後,以螺旋形的方式,由外向內加入鮮奶油,使奶油形成美麗的螺旋圖案。在鮮奶油上面撒些綠茶粉,綠茶粉的量不可太多,以免掩蓋了咖啡的原味。
綠茶奶凍
本品色澤粉綠,有較濃的奶油得茶味,含較豐富的脂肪和蛋白質。
用料: 綠茶粉4克,瓊脂粉4克,牛奶150毫升,鮮奶油60克,白砂糖60克。
製法:將綠茶放入碗中,加入少許熱水,用茶筅將抹茶刷開。瓊脂放入碗中加30毫升水混合,進微波爐加熱30秒。牛奶和糖放入碗中,進微波爐加熱2分鐘。將上述三者混合,冷卻至糊狀,加入鮮奶油並攪拌起泡,倒入方形盤中,進冰箱冷卻,待凝固後切成長方塊,置盤食用。#p#副標題#e#
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綠茶甜糕
用料:綠茶4克,糥米粉100克,白砂糖100克,精製油少許。
製法:將方形容器內塗抹色拉油。將綠茶放入碗中,加入白砂糖和少許熱水,用茶筅將抹茶刷開。將糯米粉倒入碗內混合均勻用攪拌成糊狀,倒入定形容器蒙上保鮮膜,放微波爐5分鐘左右,出爐冷卻。將綠茶糕脫膜置砧板上切成長方塊,即可食用。
茶香烤雞
用料:綠茶25克,嫩雞1只(重約1000克),白糖25克,麻油少許,蔥段﹑姜塊﹑料酒﹑鹽﹑花椒各適量
製法:將嫩雞宰殺﹑去毛後洗淨,瀝乾水分,然後將花椒和鹽拌和後抹擦在雞身內外,在腹肚中塞進拍碎的蔥姜,靜置醃2小時。然後,提起雞,抖去粘在雞身上的鹽和花椒粒,放在碗內加入酒,上蒸籠開大火,將雞蒸熟後取出,待用。在烤盤裏放上茶葉和白糖,並在烤盤上面固定一個鐵絲架,然後放上蒸好的雞,隨即一起放入烤箱。用250℃的爐溫加熱,待茶葉與糖起煙,蒸燻雞皮至附上薰色,即可熄火取出,冷卻後切塊裝盤,再刷些麻油即成。#p#副標題#e#
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綠茶冰淇淋
用料:鮮奶油,綠茶粉,純牛奶,白糖,巧克力煉奶,朗姆酒
製法:純牛奶加熱煮沸後加入綠茶粉攪拌降溫,溫度降下來後加入白糖攪拌均勻後再次加熱,加熱時不停攪拌,一直到黏稠爲止。然後關火繼續攪拌降溫,然後加入適量朗姆酒調味。溫度完全降下來後,加入打發的鮮奶油,用小鏟子拌勻,(不需要太過份攪拌)然後裝盒,放冰箱冷凍5個小時,吃的時候加一點巧克力煉奶即可。
蜂蜜檸檬綠茶
用料:檸檬半個,綠茶少許,蜂蜜1大勺。
製法:綠茶用開水沖泡,放置10分鐘左右,待綠茶泡出味道和顏色後,將茶葉過濾掉。等茶溫涼之後,加入檸檬和蜂蜜,攪拌均勻。直接飲用或放冰箱冷藏後加冰塊飲用。#p#副標題#e#
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綠茶多榖饅頭
用料:水300㏄、酵母6公克、中筋麪粉600公克、細紗糖50克、五榖粒160公克、抹茶粉1大匙。
製法:將水和酵母攪拌均勻融解後,再加入中筋麪粉、細砂糖、五榖粒和抹茶粉攪拌均勻後,將麪糰搓揉至光滑後,放置鬆弛約20分。將鬆弛後的麪糰,先以大杆面棍將麪皮杆成長形,再以小杆面棍將麪皮形狀調整爲厚度約1公分的正方形後,直接以手將麪皮滾捲成圓筒狀,再切成3公分大小並直接放入蒸籠中,放置發酵約30分,將發酵完成的鰻頭,蒸約30分即可。
絲瓜綠茶湯
用料:絲瓜240克、綠茶5克、鹽2克。
製法:將絲瓜去皮洗淨,切成片;切成片的絲瓜放入砂鍋中,加少許鹽和適量水煮;將絲瓜煮熟,再加入茶葉,取汁飲用。#p#副標題#e#
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輕怡綠茶蛋糕
用料:速溶綠茶粉200克、砂糖150克、無鹽牛油150克、低筋麪粉240克、泡打粉1茶匙、蛋黃4只、鹽1/4茶匙、雲呢拿油1茶匙
製法:使用電動打蛋器將蛋黃、砂糖及牛油打至起泡,約5分鐘。把蛋漿加入已篩過的低筋麪粉、泡打粉、鹽、雲呢拿油及速溶綠茶粉中,充分拌勻。把綠茶漿倒入模具內,放入180攝氏度焗爐內焗15至20分鐘即成。
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