產後第1周飲食 菠菜豬肝粥
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產後第1周飲食 菠菜豬肝粥
原料:大米100克、菠菜50克、豬肝70克,食鹽、黑胡椒適量。
做法:
1、大米提前浸泡30分鐘。
2、熟豬肝切小丁備用。(豬肝最好選用超市賣的豬肝尖,省時省力。)
3、菠菜提前焯水,去掉多餘草酸,切丁備用。
4、大米加水開大火煮,煮開後轉小火燉煮30分鐘。
5、米粥煮好後放入切好的豬肝丁,將拌均勻,蓋蓋燉煮10分鐘。
6、10分鐘後撒入菠菜丁,撒入鹽和黑胡椒,稍微煮一兩分鐘後即可出鍋。
營養點評:
豬肝含有豐富的鐵質,可以調節和補充產婦在生產中的失血。同時還有破血解毒功能,可以幫助新媽媽排除子宮內的污血和廢物,促進子宮收縮,以利恢復正常。菠菜富含造血的鐵及葉酸元素,對產後補血有益。
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