大寒吃什麼 這四種食物要多吃
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大寒快要來臨,在這樣的日子裏養生一定要搞起來!那麼冬季大寒養生吃什麼好呢?適合冬季大寒養生的食譜有哪幾種呢?又該吃什麼樣的食物好呢?如果真的想要保養自己的話,那就收藏起來!
大寒養生吃什麼
冬瓜:冬瓜的膳食纖維很多,可幫助降低血糖,還能降低體內膽固醇,降血脂,防止動脈粥樣硬化。冬瓜鉀鹽含量高,鈉鹽含量低,對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品。
彩椒:紅、黃、綠的彩椒富含多種維生素和微量元素,特別是含有可以抗氧化的VC,可以促進血液循環,維持免疫機能,在感冒頻發的冬季經常吃一些彩椒可以提高抵抗力,是預防感冒的好食物。
紅棗:紅棗味甘性溫,有補中益氣、養血安神的功效。而人體血液中缺鐵會怕冷,因此冬季手腳冰涼的女性可多吃紅棗,增加鐵的攝入可以提高身體耐寒能力,還能補氣血。
核桃:核桃不但富含可促進心臟健康的不飽和脂肪酸,還含有豐富的磷脂和維生素E,這些營養素對於抗寒都有一定的幫助。
大寒養生食譜
羊肝胡蘿蔔粥
製作原料:胡蘿1、100克,大米150克,羊肝150克,鹽、大蒜、姜、蔥、料酒等調味品適量。
製作方法:先將胡蘿蔔切成小塊,與大米加水同煮粥,然後將羊肝切成丁,用酒、姜、鹽醃幾分鐘,在炒鍋內放入食油,燒熱後爆炒蒜蓉,再倒入醃好的羊肝。大火炒至七分熟撈起,待粥將熟時倒入羊肝,再煮開,加入適量調味品,即可。
涮羊肉
製作原料:羊肉片750克,芝麻醬、紹興酒、醬豆腐、醃韭菜花、醬油、辣椒油、滷蝦油、米醋、香菜末、蔥花各適量。
製作方法:火鍋裏的湯燒開後,先將少量的肉片夾入湯內抖散,當肉片變成灰白色時。即可夾出蘸着配好的調料,就着芝麻燒餅和糖蒜吃。肉片要隨涮隨吃。一次不宜放入火鍋內過多。在肉片涮完後,再放入白菜頭、細粉絲(或者凍豆腐、白豆腐、酸菜等),當湯菜食用。還可用涮肉的湯煮麪條和餃子。
大寒養生飲食推薦
紅色食物好禦寒
大寒處於冬春交替的時節,人們容易遭受風邪和寒邪的侵襲,需要注意防風禦寒,在飲食上可多吃紅色蔬果和辛溫的食物。如紅辣椒、紅棗、胡蘿蔔、紅蘋果等紅色蔬果能使人體增加熱能,生薑、青蔥、洋蔥、花椒、桂皮、紫蘇葉等辛溫食物則有一定溫風散寒的效果。
大寒適合喝紅茶或者普洱茶
秋冬季節則適合喝一點紅茶或者普洱茶,這兩種茶是溫熱性質的,可以起到驅寒的作用。老年人可以適當喝一點紅茶、普洱茶,綠茶、烏龍茶要少喝一點。另外,根據季節和體質喝一些花茶也很好,如用金蓮花、金銀花、菊花泡茶,可以清熱利咽,防止氣“淤滯”;用橘皮、佛手花、玫瑰花泡茶,則可以疏肝理氣,有助於緩解冬季最易發生的抑鬱情緒,調節情致。
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