下奶湯之豬蹄湯的做法大全
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我們都知道豬蹄有很好的下奶效果,所以生娃的產婦一定要多喝下奶湯,這樣寶寶纔有奶吃,下面就來看看下奶湯之豬蹄湯的做法大全。
下奶豬蹄湯的做法
生了孩子如果發現沒有奶水怎麼辦?現在都擔心食品安全,特別是針對小孩子的奶粉。剛生下來的孩子最好還是母乳餵養,所以就要想辦法下奶。有經驗的老人一般都會用豬蹄煲湯來下奶,既安全又有效。那下奶食譜有哪些呢?小編給你講講最簡單有效的下奶湯的做法。
準備食材:豬蹄適量、薑片、蔥段、料酒、八角、桂皮等。
1、豬蹄洗乾淨,切成小塊的。在鍋中放入清水,把豬蹄放到鍋裏,開大火煮。在煮之前一定要清洗掉豬蹄的表面髒東西和豬毛哦。
2、大火燒開,水開了之後在鍋里加入料酒和蔥段,繼續煮5分鐘。
3、煮好之後關火,把豬蹄撈起來,水倒掉。並且去清水沖洗豬蹄,把豬蹄上面的泡沫和別的東西衝掉,瀝乾水分放好。
4、把洗好的豬蹄放到高壓鍋中,並且加入蒜、姜、八角、桂皮等輔料,放入適量的清水,水的分量以淹沒食材爲準。
5、開大火,把湯煮開。水開之後把大火轉成小火,慢慢的繼續熬一個小時。一個小時之後就可以做好了,出鍋之前記得加食鹽調味。
豬蹄花生湯的做法
下奶豬蹄湯的做法很簡單,主要是把豬蹄中的營養熬出來溶入到湯水中。但是下奶豬蹄湯並不僅僅只有一種做法,很多時候下奶豬蹄湯裏面還會加其他的食材,比如花生、黃豆、黑豆等食材,對下奶也很有作用。
準備好豬蹄2只,花生半碗,輔料準備鹽、姜、蔥等適量。
1、選乾淨新鮮的豬蹄,最好選前蹄,前蹄的肉比較多。注意要把豬蹄上的毛清理乾淨,還要用小刀輕輕颳去上面的污漬,再用清水沖洗。
2、把洗好的豬蹄切成小塊的,放到沸水中,加入料酒和蔥段,慢慢煮3分鐘。這樣可以把豬蹄的血水和腥味去掉,還可以讓湯沒有那麼油膩。
3、花生提前10分鐘用清水浸泡,稍微泡發之後倒入水分再衝洗一遍就好了。
4、姜切兩片,蔥切成段,洗乾淨之後把蔥、姜、花生、豬蹄等全部的材料都放到鍋中。
5、加清水,清水要淹沒所有的食材纔可以,最好用高壓鍋和燉鍋。高壓鍋燉一個小時就好了,因爲高壓鍋比較快;燉鍋可以慢慢燉2到3個小時。注意水開之後要變成小火,不能一直用大火。
6、燉好之後出鍋之前加入鹽調味。
豬蹄排骨湯的做法
食材:豬蹄500克,豬大排500克,雞架500克,白菜適量,蝦米少許。
做法:
1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗淨,放火鍋內,加水燒開;
2、撇去浮沫,放入蔥花、薑片、花椒、料酒,用急火連續煮2-3小時;
3、直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭;
4、將浸泡好的海米放入湯鍋內,把白菜切成小塊,也放入鍋內,用旺火翻煮,加鹽、味精,攪勻即成。
大棗煮豬腳
原料:豬腳500克,大紅棗30克,花生米30克,生薑、蔥、花生油、鹽、味精、紹酒、胡椒粉、清湯各適量。
製法:
1、豬腳洗淨砍成塊,大紅棗、花生米用水泡透,生薑去皮切片,蔥切段。
2、鍋內加水適量,燒開,放豬腳,煮淨血水,倒出。
3、將油倒入鍋中,放入薑片、豬腳塊,淋入紹酒爆炒片刻,加入清湯、大紅棗、花生米、蔥段,用中火煮至湯色變白,加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
食用功效:補血益氣,強身通乳。
蜜果豬蹄湯
無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補血益氣、通乳的豬蹄共煮而成,具有補氣血、下乳汁的功效,適於產後氣血不足、乳汁缺乏者食用。
原料:無花果60-120克,豬蹄500克,精鹽少許。
製作:
1.無花果、豬蹄洗淨。
2.鍋置火上,加適量清水,放入無花果、豬蹄,用小火燉至爛熟,加精鹽少許調味即可。
特點:蹄爛熟、鹹香。
酸菜豬手煲
原料:豬手一隻、川酸菜、花生及調味料適量。
製作:
1.先將豬手斬開,放入開水中汆燙5分鐘,撈出瀝乾;
2.在煲中加冷水和各種原料,用大火煮30分鐘後改小火慢燉1小時,最後加鹽調味。
營養小特色:花生與豬手都能夠補血和通乳,是媽咪產後補身的上品。如果加一些川酸菜,就會使這道菜的口感鮮美異常,有助於提高產後體弱媽咪的食慾。
豬蹄湯怎麼做最下奶
豬蹄湯的做法固然簡單,只要把材料準備好直接丟鍋裏就好了。但是做任何時候都是追求效果的,爲了達到很好的下奶效果,最好還是掌握一些常識技巧和知識,才能夠達到最好的下奶效果,保證新媽媽和小寶寶都健健康康的。
下奶豬蹄湯最主要、最關鍵的還是在豬蹄上。所以在買豬蹄的時候就要十分注意了,豬蹄儘量要買前蹄,前蹄的肉比較多,而後蹄的骨頭比較多。而且在買的時候要選新鮮的,如果豬蹄的表面發白、腳趾分開而不是自然併攏的,就有可能是用雙氧水浸泡過的化學豬蹄了,對產婦不利。所以豬蹄要選健康衛生的前蹄。
要清燉。不要以爲什麼補就往裏面放,下奶豬蹄最主要的是清淡,主要放豬蹄、水就夠了。鹽能夠調味就好了,不能夠太清淡也不能夠太鹹,在喝的時候要吃豬蹄肉,不能光是喝湯。
豬蹄本身就有下奶的效果了,但是爲了讓下奶效果更加好,還可以在豬蹄湯裏面加入其他的食材。花生、黃豆、黑豆等都是絕好的搭配。通草跟豬蹄也是一個絕好的下奶搭配,因爲通草本身就有下奶的功效,兩者結合在一起熬出的豬蹄湯肯定好。
下奶豬蹄湯有用嗎
很多人都說奶水是身體狀況決定的,並不能通過簡單的食療就能夠讓奶水更加充沛。但是下奶豬蹄湯的流傳已久,而且不少成功的案例,相信豬蹄湯還是十分有用的。如果沒有達到理想的下奶效果的話,要注意一下是不是吃的方法不對。下面介紹一下,怎麼樣才能夠發揮下奶豬蹄湯的下奶作用。
1、喝湯吃肉。我們知道豬蹄上的營養豐富,用小火慢慢燉之後很多營養都跟湯融合了,但是豬蹄的營養最主要還是在肉上面的。所以不要覺得豬蹄膩,在喝湯的時候千萬要吃肉,不要把肉丟掉,這樣才能保證下奶效果。
2、下奶豬蹄湯在煮的時候還可以加入通草,通草是公認的具有通乳作用的藥材。通草和豬蹄一起熬湯,下奶催奶的作用更加好。在煮湯的時候加入15g通草,在吃的時候喝湯,不要吃通草,效果是很好的。
3、下奶豬蹄湯要達到好效果還要看怎麼喝。一般下奶豬蹄湯每天都堅持喝,早上、中午、晚上三餐的時候都要喝上一碗,這樣才能夠保證每天奶水充足,保證每天都夠寶寶的分量,這樣寶寶才更健康快速的成長。
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