孕婦喝什麼湯有營養 這六款不能錯過
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孕婦喝什麼湯有營養
1、黃芪燉雞湯
材料:1只母雞(約1.5kg),黃芪50g,當歸10-15g,鹽5g,胡椒粉0.5g;
做法:活雞宰殺,用清水洗淨去毛髮,挖出內臟。然後黃芪去皮,當歸洗淨備用。黃芪將被切成1釐米見方的備用小條。 接着,沙缸洗淨,放入鮮水400g,放入全雞。撇去泡沫後,加入黃芪,當歸,胡椒粉,用小火煨2小時,雞肉邊加入鹽,然後燉2分鐘即可食用。
功效:在雞湯中加黃芪,爲了增強補氣的作用,加入當歸,有促進血液的功能。當歸還具有止血和血液循環的作用,有益於產後子宮恢復和惡露消除,強於單一的母雞湯,因此具有益氣補血,補益內臟,祛瘀,加速母體早期恢復的功能,也可用於產後腹痛和惡露引起的產後失血。
2、實胎八珍雞
材料:母雞1500克,豬肉250克(瘦肉),黨蔘15克,茯苓12克,甘草5克,熟地10克,當歸10克,白芍10克,白朮10克,生薑10克,鹽8克,料酒10克。
做法:將黨蔘(或人蔘3克),茯苓,甘草,熟地,當歸,白芍,白朮,川杜仲,洗淨,放入清潔紗布袋,扎口。然後全雞宰殺,加沸水,煮2分鐘,撈出瀝乾。洗豬肉,切成塊。 將雞肉,豬肉,藥袋放入大砂鍋中,先加水熬,再加蔥(切),姜(切),鹽,料酒,煨1小時,煲煮完成。
功效:實胎八珍雞具有固胎補氣血、補腎安胎的功效,湯汁美味濃郁,營養豐富。先天體弱之人吃這菜,大有裨益。習慣性流產或是在懷孕期間有先兆流產症狀,服用此菜,有很好的預防效果。
3、鯽魚香菇湯
材料:鯽魚、香菇、青菜、冬筍。
做法:鯽魚洗淨、入油鍋中炸成金黃色。香菇洗淨泡軟,冬筍剝去外殼、切片,青菜洗淨。將其加水熬湯,大火開後轉小火煮約20分鐘,加鹽調味即可。
功效:補氣、利水、消腫、改善小便不暢。
4、蛋黃蓮子湯
材料:蓮子、蛋。
做法:蓮子洗淨加3碗水煮,大火開後轉小火煮約20分鐘,加冰糖調味。將蛋去殼入碗中,將蛋黃挖出入蓮子湯煮滾一下即可食用。
功效:養心除煩,安神固胎。
5、桂棗山藥湯
材料:桂圓、紅棗、山藥
做法:紅棗泡軟,山藥去皮、切丁後,一同放入清水中燒開,煮至熟軟;放入桂圓肉及砂糖調味;待桂圓肉已煮至散開,即可關火盛出食用。
功效:山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
6、蘿蔔羊排骨湯
材料:蘿蔔、羊排
做法:將羊排骨剁成大塊,洗淨後用冷水煮開,去掉表面的浮末;加入蔥段和薑片用小火燉煮羊排骨;白蘿蔔洗淨切厚片(不去皮);燉羊排骨大約1.5小時後加入蘿蔔片繼續燉煮約45分鐘,見到蘿蔔片變得透明,加鹽、胡椒粉和香菜關火出鍋。
功效:因爲白蘿蔔可以清熱解毒、有助消化、改善便祕,孕婦冬天喝蘿蔔湯是個不錯的選擇,只是胡椒粉不可以放太多。
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