武漢一超市11號出售12號生產的饅頭
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保質期一天的食品賣不完是否銷燬成疑雲
11日晚上8點10分左右,記者在漢口後湖一家超市買饅頭時,無意間發現,標價牌上寫的生產日期是5月12日。隨後記者注意到,蕎麥饅頭、蔥油花捲等麪食,烤鴨腿、烤雞等葷菜,總計有二三十種食品,標價牌上的生產日期都是5月12日。
11日買到12日“生產”的饅頭
“很多超市都這樣做”
“今天是11日,怎麼生產日期是明天?”記者不解。
一位女銷售人員解釋,這些食品一般是現做現賣,需每天更新生產日期標籤。但早上營業前要做很多準備工作,她擔心忙不過來,所以在頭天晚上打烊前,提前更換成第二天的生產日期。“很多超市都這樣做。”她說。
不過記者看到,當晚如有市民購買,食品稱重後小包裝上寫的生產日期,還是11日當天的時間。
另一位女工作人員說,這些食品會在當天打烊前賣完。“萬一賣不完呢?”記者追問。該人員回答,第二天早上會繼續賣;但很少有當天賣不完的。
記者當晚8點40分左右離開該超市前看到,烤雞還有兩隻,饅頭、花捲等,少則還有近10個,多則還有近20個。
確實不止在一家賣場出現
記者11日晚9點05分左右趕到楊汊湖一家超市時,距離該店打烊還有25分鐘,櫃檯上老面饅頭等自制食品的生產日期,也是第二天的日期:5月12日。
“剛換的標籤,”一位男銷售人員說,第二天早上要發麪、蒸饅頭等,忙起來顧不上換,“現在不換,難道凌晨三四點就上班再來換啊?”他反問。
當時在櫃檯裏,未賣完的饅頭、黑米小饅頭等,整齊地放在托盤,蓋上了保鮮膜,有的鋪滿了整個托盤。而當時超市裏顧客已寥寥無幾,記者逗留的幾分鐘裏,除了記者本人,沒有其他顧客購買。
“沒賣完的明天會繼續賣嗎?”面對記者的詢問,該銷售員只含糊說,明天一大早會蒸新鮮的饅頭等賣。
顧客:最好將日期精確到小時
昨天,記者就此隨機採訪了10位消費者,他們大多表示,超市頭天打烊前就更換生產日期的標籤,容易讓顧客產生“食品‘早產’”的疑問。只有一位顧客認爲,如果食品質量沒問題,只是提前換標籤,問題不大。
還有消費者建議,對於饅頭等保質期只有一天的食品,商家最好能將生產日期精確到具體小時,更能方便顧客選購。
超市:員工涉嫌違規操作
記者隨後致電前天走訪的兩家超市相關負責人,對方解釋說,自制食品的生產日期標籤應是當天開門前或頭天打烊後更新,不能在賣場正常營業時間裏更換,更不能把第二天的生產日期標籤提前到頭天營業時更換。部分賣場工作人員提前換標籤,可能是爲了圖方便,涉嫌違規操作,超市會進行自查整頓。
是否會將頭天沒賣完的食品,在第二天以第二天生產的新鮮食品的名義繼續賣?超市方面堅稱,保質期只有一天的自制食品,當晚七八點一般就會打折處理,如果打烊時沒賣完,會下架銷燬,絕不會在第二天繼續賣。其他自制食品,也會在保質期期限前銷燬,不會更改生產日期後再賣。
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