高考期間食譜攻略 葷素搭配要合理

高考前夕，考生易出現食慾下降的現象。許多家長都非常關心小孩，在孩子高考前，他們總喜歡把各種營養品都買回家，部分家長還餐餐爲孩子做大魚大肉的美食，一心想着爲孩子補充營養。

據專家介紹，考前孩子沒胃口一方面是因爲壓力大影響的，另一方面與家長打亂孩子以往的飲食規律有關。有些家長考試前和考試期間給孩子“惡補”，是不可取的。

下面是營養專家爲考生準備的考試營養攻略，家長不妨一試。

高考飲食原則：

早餐一定要吃飽：早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的25%～30%，要保證每天早上有雞蛋、牛奶、糧食，幹稀搭配、主副食兼顧。

午餐講究營養：午餐飯菜要豐盛，午餐各種營養素含量一般佔全天供給量的35%～45%，上午體內的熱量和各種營養素大量消耗，午餐應該吃飽吃好，保證充足的熱量和各種營養素。

晚餐吃八分飽：晚餐應以穀類食物和蔬菜爲主，口味清淡易於消化，有利於抗疲勞和養神醒腦，晚餐離睡前應爲1.5-2小時，不宜吃得過飽。

新鮮水果來加餐：三餐之間可以給孩子加些愛吃的爽口水果，補充維生素。

高考兩天食譜推薦：

6月7日：

早餐：芝麻花捲、鮮牛奶、煮雞蛋1個、清炒油麥菜；

水果：香蕉1根；

中餐：米飯、青瓜炒木耳、西芹瘦肉片、番茄紫菜蛋花湯；

晚餐：綠豆稀飯、煎餅、醋熘土豆絲、青筍肉絲。

6月8日

早餐：全麥麪包、豆奶、鵪鶉蛋3個、素炒三絲（青筍、香菇、胡蘿蔔）；

水果：蘋果1個；

中餐：米飯、素炒西蘭花、青椒炒雞蛋、青菜豆腐粉絲湯；

晚餐：紫菜小餛飩、花捲、香菇菜心。

更多食譜推薦：

早餐：

1.紅薯粥＋油煎餡餅＋黃瓜丁；

2.牛奶＋蔥麻餅乾＋火腿煎蛋；

3.全麥麪包＋豆漿＋幾片蘋果。

午餐：

1.糖醋帶魚＋炒素菜＋海米菜葉湯；

2.豬肝肉片＋西芹蝦仁＋蓮子百合銀耳羹；

3.土豆牛肉片＋菜花香菇＋豌豆湯。

晚餐：

1.清燉排骨藕湯＋豆豉炒豆腐＋拌海蜇絲；

2.肉末豆腐＋青椒土豆絲＋皮蛋拌豆腐；

3.洋蔥爆豬肉＋番茄炒雞蛋＋拌豇豆。