廈門市質監局開展端午節糉子檢查
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爲了解節日熱銷食品糉子的質量,我局與市糾風辦、市食安辦的行風監督員一起,在事先未通知企業情況下,突擊抽查了我市兩家糉子生產企業(銀祥集團、黃則和食品公司),重點檢查企業原材料採購、現場生產、產品標識等方面。從檢查情況來看,企業生產狀況符合要求,生產車間乾淨衛生,一是採購憑證齊全,檢查了糯米、豬肉等糉子原料,進貨憑證齊全,臺賬記錄詳細;二是採購產品均經驗證把關,對採購的糯米、豬肉採取自行檢驗,即使是初級農產品糉葉,雖然從經銷商採購無法提供發票憑證,但兩家企業仍採用自己方式進行檢驗把關,如銀祥公司檢驗能力強,實驗室檢測糉葉銅含量,而黃則和公司通過水煮糉葉來判別糉葉質量好壞。二是生產車間佈局合理衛生。從參觀通道外看,車間佈局合理,“人流”、“物流”分開,車間操作工人均戴口罩、穿工作服,生產場所符合衛生安全規範。三是產品標籤標識符合規定。糉子產品包裝按要求標註,明確配料成份、營養標籤、日期等,未發現過度包裝的產品和誇大宣傳的標語。
此次檢查,我局抽樣檢驗了6家企業生產的6批次糉子,檢驗結果全部合格,我局認真細緻工作,受到市行風監督員的好評。
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