咖啡因會縮短壽命 而酒精能延長壽命
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在選擇咖啡還是啤酒來爲自己慶賀前,你可能需要三思。研究人員發現,咖啡因會縮短壽命,而酒精會增長壽命。
特拉維夫大學的科學家們發現,咖啡因會縮短染色體DNA的端粒縮短,而酒精能使其延長。DNA的端粒是指染色體末端的DNA重複序列。就像鞋帶末端的塑料能防止磨損,當含有端粒的細胞分裂時,端粒能維持染色體穩定,防止染色體變質。
隨着年齡的增長,染色體DNA端粒變短,因爲細胞每複製一次,新細胞內的染色體DNA端粒就會變短一點。當端粒變得太短細胞就會死亡。端粒較短,會帶來健康問題,並且會使過早死亡的機率增加。
“這是我們首次確定,一些環境因素可以改變端粒長度,並且也是我們首次對端粒長短的改變過程進行解釋,”馬丁·庫皮克教授說:“我們所研究的這些終有一天,可能爲人類疾病的預防和治療做出貢獻。”
研究人員着手調查不同環境因素是否會影響酵母細胞端粒的長度。他們發現溫度和pH值對端粒的變化沒有影響,即使是少量的咖啡因也會使端粒長度變短,而酒精則會增加端粒的長度。
研究人員說,即使是一包袋泡咖啡中含有的咖啡因也會影響端粒長度,其作用相當於5%乙醇溶液。爲了理解這些變化,研究人員檢測了6000株酵母菌株,每一個酵母菌都含有不同的失效基因。然後他們對帶有最長和最短的端粒菌株進行基因測試,揭示了兩個基因Rap1和 Rif1是控制環境因素和端粒長度的是主要因素。
總共約400種基因相互作用,共同決定端粒的長度,他們指出,這個基因網絡的對維持基因組的穩定性至關重要。特別需要注意的是,大部分的酵母基因也存在於人類基因組中。
“這是第一次對一個複雜的系統進行分析,而影響這個系統的所有基因都是已知的,”庫皮克教授說:“事實證明,端粒長度是十分精確的,這表明其精確度至關重要,應該受環境因素的保護。”(實習編譯:葉秀金 審校:邱天華)
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