大蔥一擦全是藍色痕跡 專家稱或因殘留殺菌劑
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大蔥“掉色” 專家稱或因殘留殺菌劑
本報訊(記者孟妍)蔥一直是北京市民餐桌上常見的食物。近日,有市民在市場上將蔥買回家後,用紙一擦,紙上全是藍色,不免有些擔憂:“蔥也被染了色?”專家表示,這種情況可能是農藥殘留物,並不危害健康,食用前清洗乾淨即可。
18日,東城區的一位市民在望京一處市場買了蔥後,回家發現上面有些藍色,用紙巾一擦,紙上也都是藍色痕跡。“是被染色了嗎?”市民不免疑惑,並覺得這種顏色很像硫酸銅的顏色。
北京青年報記者發現,不少市民也曾經討論過自己買回的蔥上有藍色痕跡一事,有些人已經不是第一次買到過這種類型的蔥了。一位市民表示,自己還曾問過菜販,菜販的解釋是這可能是種植時噴灑的藥劑。
華中農業大學植物科技學院的王沫教授表示,這些藍色物質可能是一種殺菌劑殘留物。在農業上,像波爾多液等製劑都是銅製劑。比如波爾多液,就是一種藍色的無機殺菌劑,非常安全,且其特性是不會被蔬菜本身吸收,因此經常會在農業中用到,且會有殘留在蔬菜表面的情況發生,“如果是這種殺菌劑,洗乾淨了確實是沒事的。”
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