烤肉店將剩菜再上餐桌 敲食品安全警鐘
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去飯店吃飯無非是解決兩個問題,一是解決做飯的麻煩,二是就是想吃家裏做不出的味道,那三就是想吃的更新鮮而已,因爲在飯店吃飯一般都是先吃先做,不用擔心飯菜的不新鮮。可是,這種是一種理想的狀態,但是,飯店的飯菜真的很安全很新鮮嗎?相信很多人一定存在疑慮,不過,這種疑慮真的會變成現實,最近,就發現一家烤肉店將剩菜再次端上餐桌。當然這是被發現了,相信還有一些還沒有被發現的,因此,食品安全的確是很難讓人放心。
這件事情居然也發生在北京,而且看上去還是一個不錯的門臉,有三層樓。那這樣的事情又是怎樣被發現的呢?也是因爲一名內部員工的揭露,才引來記者的暗訪,才發現這樣的問題,原來這家餐廳雖然規模不小,但是管理非常的混亂,大廚和營業員都沒有健康檢查證,甚至很多員工是健康檢查證是什麼都不知道。
記者也潛入後廚,將他們平時經營的行徑全部收錄下來,記者進入該酒店打工,第一天就遇到這樣的事情,一桌子客人的飯餐吃完,起身走了,記者就忙着收拾桌子,但是,這時一個老服務員過來告訴他,只要把已經吃完的盤子收走就可以了,那些盤子裏還剩下的食物由他來處理。
看到他講這些剩菜到入一個盤子當中,放在了一邊,根本沒有丟進垃圾桶。到了下午兩點,這個時候客人很少,飯店基本上處於打烊狀態,於是這位老員工就將上午擱置一邊的剩菜稍作處理,就端進了後廚,給下一撥的客人吃。
在此期間,餐檯還循環播放着廣播:“對於客人已選的食品,本店絕不會回收使用。”這真是滑天下之大稽,一邊幹着那樣的勾當,一邊卻要給自己臉上貼金,信誓旦旦,這樣本身就是一種欺詐行爲。
可是這一切如果不是有人舉報,不是有記者去臥底,又怎麼能被發現呢?因此,誠信經營對於某些餐飲業只是一個幌子,爲了追求利潤,什麼事情都幹得出來。這次,記者還注意到整個酒店的管理就是非常的糟糕,記者可以看到死魚扔在垃圾箱旁邊,但是這條死魚緊接着就做給客人們吃了。
後廚成爲禁地,不批准不允許進入,儘管是服務員也不行,而且切菜還不洗手,打進後廚的記者見證了一切,後廚的師傅教他切菜,可是他提示說還沒洗手的時候,師傅告訴他不用洗手。還有碗盤用量太大,根本不消毒。
這家酒店被曝光了,人們知道了一些後廚的祕密,可是真不知道還有多少家這樣的餐廳。只能呼籲監督管理部門加強管理。
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