專家推薦可預防大腦老化的八種營養素
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大腦健康是保持健康生活的第二個重要因素,而想要維持大腦健康,除了生活習慣,飲食也是非常重要的。美國食品科技學會所出版的某雜誌最近指出,以下八種營養素與食物有助於維持大腦健康:
可可黃烷醇:可可黃烷醇與改善循環系統和心臟健康很有關聯,有初步研究發現,這種成分似乎也有助於改善記憶力。大腦齒狀回與記憶退化有關,2014年的一項研究顯示,可可黃烷醇也許可促進大腦齒狀回功能。
Omega-3脂肪酸:長久以來,很多研究發現Omega-3脂肪酸對心臟健康有益處,這種營養素對認知功能也有正面影響。曾有老鼠實驗發現,Omega-3多元不飽和脂肪酸補充劑可以提升識別記憶與空間記憶,而鮭魚、亞麻籽油等食物就含有豐富的Omega-3脂肪酸。
腦磷脂和磷脂酸:曾有兩項研究顯示,腦磷脂與磷脂酸這兩種成分結合在一起,對老年人的記憶力、情緒,以及認知功能等都很有益處。
胡桃:2014年曾有老鼠實驗發現,飲食中適量補充核桃,似乎可以減少阿爾茨海默氏症風險,並延緩病程。
胞磷膽鹼:在人體細胞,可以發現胞磷膽鹼這種天然物質,而這種成分有助於大腦發育,幫助調節記憶和認知功能,使神經原溝通更順暢,並保護神經結構免受自由基傷害。
膽鹼:膽鹼與肝臟健康和女性健康密切相關,這種成分也能幫助大腦細胞溝通。此外,大腦老化時,大腦化學成分容易出現變化,進而導致認知功能衰退,膽鹼也可以幫助預防這種現象。飲食中,膽鹼主要來源爲蛋類食物。
鎂:醫生常建議嚴重腦震盪患者攝取鎂補充劑,像酪梨、黃豆、香蕉,以及黑巧克力等食物都含有豐富的鎂。
藍莓:藍莓含有高濃度花青素,這種類黃酮成分可幫助抗氧化和抗發炎。適量攝取藍莓,或可促進大腦神經訊號傳遞,對改善神經認知功能頗有益處。
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