男子拼死吃河豚險喪命 河豚哪個部位有毒
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爲了滿足口欲點個河豚嚐鮮,不料換來了8次洗胃的痛苦經歷。3月12日晚,河南人王某和7位朋友約在海鮮館聚餐,爲了嚐個新鮮,點了一道河豚燉湯,結果,其中一人不幸中毒,被送往醫院洗了8次胃才脫險。精彩閱讀:河豚中毒急救措施
據介紹,12日晚上6點左右,王某等人在晉江市陳埭鎮仙石村一海鮮館吃飯時,特地點了條河豚。海鮮館老闆娘李某便到附近菜市場找一陳姓女子買了條1斤左右的河豚,親自宰殺後燉湯給客人。
當晚9時許,王某等人吃完飯後離開海鮮館,各自回到家裏。13日零時40分許,王某發現開始頭暈、嘔吐等不適症狀,其家人發現後,趕緊將他送往晉江中醫院救治。
據主治醫生稱,王某系因食用河豚中毒,送入醫院後已經洗了8次胃,其間一直在重症監護室做進一步搶救。直至昨日下午,王某終於脫離生命危險。
河豚哪個部位有毒
河豚肉雖鮮美,但若處理不當,便容易引起中毒。河豚最毒的部分是性腺、卵巢、肝臟,其次是腎臟、血液、眼、鰓和皮膚,河豚肉含毒素較少。河豚毒素是目前自然界發現的最毒的非蛋白毒之一,其毒力相當於氰化鈉的1250倍,一粒河豚魚子的毒性足以讓幾十人喪命。這種毒素通常會使人神經麻痹、嘔吐,進而發生心跳和呼吸停止。
吃河豚爲什麼會中毒
河豚魚中含有一種河豚毒素,這是一種神經毒,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚毒素機制是可選擇性地抑制可興奮膜的電壓,阻礙Na+通道的開放,從而阻止神經衝動的發生和傳導,使神經肌肉喪失興奮性,是細胞膜鈉離子通道選擇性阻斷劑。細胞膜鈉離子通道的阻斷,導致細胞膜去極化,從而特異性地干擾了神經一肌肉的傳導過程。體外實驗證明,河豚毒素對細胞膜上某些部位有非常強的親和力,即使是非常稀的溶液(10–8M),細胞膜表面上每平方微米僅吸附幾十分子,就可以完全暫時性中斷鈉離子流透入細胞膜,而鈉離子流對神經一肌肉興奮是必須的,然而穩定狀態的鉀離子流(它對靜止狀態的膜是重要的)則完全不受影響。
河豚毒素毒理作用的主要表徵是阻遏神經和肌肉的傳導。除直接作用於胃腸道引起局部刺激症狀外,河豚毒素被機體吸收進入血液後,能迅速使神經末梢和神經中樞發生麻痹,繼而使得各隨意肌的運動神經麻痹;毒量增大時會毒及迷走神經,影響呼吸,造成脈搏遲緩,最後導致血管運動神經和呼吸神經中樞麻痹而迅速死亡。
怎樣正確吃河豚
河豚一般養在池裏的,吃之前用網兜將河豚網出來,用小刀割去魚鰭,切除魚嘴,挖除魚眼,剝去魚皮,接着剖開魚肚取出魚腸、肝臟、卵巢和腎等含劇毒的內臟,再把河豚的肉一小塊一小塊的放進清水中將上面的毒汁漂洗乾淨。洗淨後的魚塊潔白如玉,晶瑩剔透。
接着,將其切成像紙一樣薄的片,再將這些魚片擺成菊花或仙鶴一樣的圖樣。吃的時候夾起魚片蘸着碟子裏的醬油和辣椒放進嘴裏慢慢地咀嚼。吃完魚片後,再喝上一碗河豚魚湯,真是爽心可口。
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