陝西羊奶粉檢出阪崎腸桿菌 或致嬰兒腦膜炎
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3月16日國家食藥監總局通告,陝西嬰幼兒配方乳粉不合格,檢出了國家規定不得含有的阪崎腸桿菌。阪崎腸桿菌是什麼?對嬰兒有什麼危害嗎?
國家食藥監總局通告2016年2月2批次嬰幼兒配方乳粉不合格
2016年2月,國家食品藥品監督管理總局組織抽檢嬰幼兒配方乳粉194批次,抽樣檢驗項目合格的樣品192批次,不符合食品安全國家標準、存在食品安全風險的樣品2批次,佔1%。
不符合食品安全國家標準、存在食品安全風險的樣品2批次,涉及的標稱生產企業、產品和不合格指標爲:陝西紅旗乳業科技有限公司生產的優智嬰兒配方羊奶粉(1段)檢出食品安全國家標準規定不得檢出的阪崎腸桿菌;加比力(湖南)食品有限公司生產的超級優盾嬰兒配方奶粉中氯的檢出值爲9mg/100kJ,食品安全國家標準爲12—38mg/100kJ,比食品安全國家標準值下限低3mg/100kJ。
對上述抽檢中發現的不合格產品,陝西省、湖南省食品藥品監管部門已責令生產企業採取停止生產、銷售、召回不合格產品等措施,徹查問題原因,全面整改,並對相關企業依法進行調查處理;要求經營單位採取下架封存等措施,防控風險。調查整改情況於2016年4月30日前報國家食品藥品監督管理總局並向社會公佈。
阪崎腸桿菌對嬰兒什麼危害?
阪崎腸桿菌能引起嚴重的新生兒腦膜炎、壞死性小腸結腸炎和菌血症,死亡率高達50%以上。嬰兒感染阪崎腸桿菌的案例雖然並不常見,但因爲死亡率較高且多與嬰兒配方奶粉有關而在近年備受關注。科學界對阪崎腸桿菌的來源目前尚無定論,但發現一些阪崎腸桿菌的菌株在配方奶粉中可存活兩年以上。
據中國消費網報道,專家表示,阪崎腸桿菌喜冷怕熱,低溫下存活時間較長,但不耐熱,用60℃的溫度3分鐘即可殺滅,爲了確保嬰幼兒食品的安全,建議消費者用70℃的開水衝調嬰兒配方奶粉。但專家同時表示開水溫度不能再高,因爲水溫過高,會使奶粉中的營養物質被破壞,影響奶粉的營養性。
爲了有效控制阪崎腸桿菌的危險性,世界糧農組織和世界衛生組織提出了三條建議:一是應對不能進行母乳餵養的嬰幼兒,特別是高危人羣(出生28天以內、早產兒、低體重兒和免疫缺陷的嬰幼兒)提出警示;二是建議有關部門對嬰兒奶粉、嬰兒米粉等嬰幼兒食品中阪崎腸桿菌微生物開展經常性監督檢測;三是嬰兒配方食品的生產廠家應制定加工、使用和操作嬰兒配方食品的規則,嚴格選擇配方奶粉中所用的各種原料,生產者應開展對嬰兒配方食品生產環境監測,以確保原料和加工過程的安全。
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