夏天吃什麼降火 八種食物清熱又降火
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夏季一不小心就會出現火氣大的症狀,火氣大就要及時的清熱解毒。那麼你知道哪些食物可以清熱降火呢?一起去了解一下吧。
清熱降火的食物
1.蘿蔔
民間把蘿蔔稱爲“小人蔘”,這可不是完全沒有道理的哦。蘿蔔不僅營養價值高,還是預防上火的好手。對已經氣鬱上火甚至生痰的人來說,蘿蔔有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話,青蘿蔔是最佳,紅皮白心者次之。
2.菊花
據古書記載,菊花味甘苦,性微寒,具有散風解熱、清肝明目和解毒消炎的功效。菊花中富含揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、小蘇打、菊花素、鐵、鋅、硒、銅等微量元素,對口乾、肝火旺、目澀等均具有一定的療效。
3.絲瓜
有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯,能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長,最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。
4.苦瓜
有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶,實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經驗之談。中醫認爲,苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火。苦瓜的微苦味道,吃後能刺激人體唾液、胃液分泌,使食慾大增,清熱防暑,所以,夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯,對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、溼熱痢疾,皆爲輔助食療佳品。苦瓜泡製的涼茶,飲後消暑怡神。
5.陳醋
夏天人們飲水較多,胃酸相應降低,使食慾減退。適量食醋可增加胃酸的濃度,生津開胃,幫助消化。假如在烹調時加些醋,可使胃酸增多增濃,從而增加食慾。夏天是腸道傳染病流行季節,吃醋還能提高胃腸道的殺菌效果。還有,如在烹飪時加入幾滴醋,就會降低蔬菜中維生素C的損失,並且有利於食物中鐵的汲取。
6.金銀花
金銀花可以用來泡水喝,也可以稍微加工做成保健飲料。取金銀花50克,加水500毫升,浸泡半個小時,猛火至水燒開,後小火熬15分鐘,倒出藥汁,再加水熬,取第二次煎煮的藥汁,然後將藥汁一併盛裝,加蓋後放入冰箱備用。代茶飲時,可加入少許橘皮,橘皮具有開胃通氣的作用,這種金銀花茶水味甜清香,可作爲夏令常服的保健飲料,是清熱解暑的良品。
7.茄子
《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛,去痢利尿,消腫寬腸”。《醫林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”。現代醫學研究表明,茄子中豐富的維生素P,可增強細胞間的粘着能力,能防治微血管脆裂出血及其增進傷口癒合。所以,常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病症,對慢性胃炎等也有一定醫治效果。
8.菠蘿
菠蘿,具有養陰生津、滋潤腸胃的作用,從而消除飲食帶來的火氣。
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