大寒養生兩不要 重在溫補腎陽
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今天是冬日裏最後,也是最冷的一個節氣大寒。這麼在這個時節做好養生工作呢?主要做好兩不要。下面就來了解一下吧。
大寒養生做到“兩不”
1、葷素搭配,溫補不上火
大寒是冬藏與春生的轉折點。此時飲食也應與之前的節氣有所不同,要有意識的爲身體適應春天的生髮做準備。從飲食養生的角度講,要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物,以此來抗寒氣、保陽氣。肉類如羊肉、牛肉等有滋補脾胃、溫腎補陽的功能,魚類中鯽魚、黃鱔有補肝養血溫陽益脾的功效。但是在大寒期間,一些燥熱的食物比如辛辣、燒烤類食物不宜多吃,以免擾動虛火。
冬季常吃熱量高或滋補的食物禦寒保暖,很容易補過了頭,平時也可以適當攝入一些蔬菜,如蘿蔔、青菜、白菜等,這樣不僅可以平衡飲食,減輕高蛋白食物帶來的脾胃負擔,也能爲冬天的養生做好掃尾,向春天的清淡飲食過渡。
生蘿蔔味辛性寒,熟蘿蔔味甘性微涼,有“小人蔘”之稱。在菜餚比較豐盛的情況下,可以做一道白菜蘿蔔香菜湯,以消除體內過多的油脂。吃火鍋時,儘可能多加點白菜、豆腐等涼性食物,有助於消解火鍋的燥熱之氣。
也可有意識地增加大棗、百合、蓮子、豆類、花生、松子、水果等副食的攝入,這些食物性味平和,適當進食,也可爲身體適應春天的生髮做好準備。
2、補水不失水,避免勞心費神
大寒期間養生的另一個重點在於滋陰。一般在長江流域從冬至開始降水減少,經過一個月之後的大寒節氣正是最乾燥的時期,白天平均空氣溼度一般低於50%,有時室內溼度甚至只有30%左右。
隨着天地間水氣的減少,人體內的陰液也會容易不足,很多呼吸系統有宿疾的人常常會有咳嗽痰多或痰液黏稠、咳痰不淨的感覺。心血管疾病患者更易造成血黏度的增高。如果由於高血壓、年老等造成血管彈性功能下降,則更易誘發心梗、腦梗、腦出血等危險情況。
在起居方面,如果室內常開暖氣或者空調,除了注意經常通風之外,最好可以使用些空氣加溼器之類以提高空氣中的溼度,晚上睡覺如果用電熱毯,也儘量不要開過夜或開太熱。儘可能增加飲水量,不要等口乾後再喝水。每天入睡前和起牀後,都要喝一杯溫水。洗澡前後最好也各喝一點水,以補充流失的水分。
大寒節氣:重在溫補腎陽
大寒開始,冬天也就只剩下半個月了。此時,就快到交一年“養生作業”的時候了。這一年,身體養得好不好,開春就可見分曉。對此,深圳市中醫院治未病中心汪棟材專家建議,冬季養生需抓緊這剩下的10多天,好好進補,好好休息,靜候春天。而大寒節氣養生的重點則在於溫補腎陽。
首先,冬三月的進補量應逐漸減少,以順應季節的變化。其次,在進補中應適當增添一些具有升散性質的食物,爲適應春天升發特性做準備。最後,還要考慮大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期,應適當多吃一些溫散風寒的食物,以防禦風寒邪氣的侵擾。
日常飲食中,可常食用具有辛溫解表、發散風寒的食物,如紫蘇葉、生薑、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等。例如,當有人因外感風寒而致輕度感冒時,常常會用生薑加紅糖水來治療,有較好的療效。
隨着年齡的增長,身體的陽氣是逐漸衰退的,老人在冬季需要補腎陽。另外,對於不孕不育的人,大寒這個天氣也是溫補腎陽最好的一個時機。
此外,按摩肚子能補腎陽。汪棟材說,按摩關元穴、命門穴即可達到補腎陽的效果。臍周圍是中焦,臍下就屬於下焦,腎屬下焦。關元穴在臍下3寸,用手掌心按摩關元穴,身後與關元穴對着的命門穴,臍下3寸,是守護生命的大門,是督脈上的一個穴位,兩手交叉在後面按揉,按揉在原地,不是搓皮,得有一定壓力,手心手掌是有一定溫度的。這套手法必須每天做,尤其到大寒以後,關元穴補腎非常好。
大寒時節,切忌運動過量,出汗太多,避免陽氣隨汗液而出,受到損傷。鍛鍊應選在廣場向陽的地方進行,運動項目可根據自己的喜好,選擇快走、慢跑、廣場舞等。運動強度根據自己的身體狀況而定,以微微出汗最好,霧霾、下雪天,最好暫停鍛鍊。
大寒吃些“發熱”的食材
1、石鍋野米煮鹿肉
掀開滾燙的石鍋蓋子,微黃色的濃湯上還冒着小泡,肉香味撲面而來,讓人垂涎欲滴。
心急喝不了熱湯,所以要慢慢品。湯底是濃雞湯加上金瓜汁,入口味道濃郁,還有野米、雜菜粒和淮山粒增加口感。梅花鹿肉乍一看跟牛肉類似,顏色比牛肉更深,細品發現其肉質非常細嫩,結締組織少,幾乎沒有肥肉,還有一種淡淡的“野味”。
2、棗茸枸杞蒸鹿肉
梅花鹿肉需要提前5~6小時預處理,用雜菜(紅蘿蔔、西芹、洋蔥等)榨汁,分三次給梅花鹿肉吸飽水分,並不時配合按摩。
棗茸枸杞蒸鹿肉是一款非常適合女士的菜式,甜甜的棗茸和枸杞放在鹿肉上蒸,籠底墊荷葉和淮山片,一素一肉夾着吃,清香無比。
3、溫補暖身梅花鹿
鹿肉屬於純陽之物,補益腎氣之功爲所有肉類之首,對那些經常手腳冰涼的人有很好的溫煦作用。李時珍雲:“鹿之一身皆益人,或煮或蒸或脯,同酒食之良。大抵鹿乃仙獸,純陽多壽之物,能通督脈,又食良草,故其肉、角有益無損。”
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