聯合國專家稱人類面臨肉危機 倡議吃昆蟲
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他表示,由於世界人口迅速增長,現在歐洲必須重新思考未來的糧食問題。他列舉數字來說明人們正面臨“肉危機”,他說:“以西方國家來算,人均每人每年消耗肉類120公斤,這個數字在中國是80公斤,但也很快就會趕上來。如果50億人每人每年消耗100公斤肉類,那麼每年將需要65萬億公斤的動物飼料。”
他說,如果沒有采取適當的人口政策,那麼到2050年世界總人口將達到90億人,到時候就將需要第二顆地球才行。而如果人們改食用昆蟲這一問題將得到解決,因爲1公斤的昆蟲只需要大約1.5-2公斤的植物性養料。此外,養殖昆蟲所產生的溫室氣體遠比養殖家畜低。飼養常見的食用昆蟲(如蝗蟲、蟋蟀和膳食蠕蟲)所排放的甲烷比家畜排放的少10倍。
他補充道,昆蟲含有高蛋白、維生素和礦物質,在全球80%的國家中,目前已知1000多種昆蟲可以吃,而且味道可口。“世界上許多地區已經開始吃昆蟲了,只有西方國家還沒有開始吃,我們存在心理上的問題,但其實這和我們吃蝦是一樣的”,他說。
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