老人骨質疏鬆的食補良方
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(1) 黃豆排骨湯(《中華食療大全》)
組成:黃豆100克、豬排骨500克。
用法:將黃豆、豬排洗淨入鍋,加水3000ml,加佐料同煮。食黃豆、排骨、喝湯,每日一次。
適應症:老年手足抽筋,腰痠腿痛,關節疼痛的骨質疏鬆症,亦可作爲預防缺鈣長期食用。
(2) 香菇肉絲豆腐湯(《中國食療進補養生大觀》)
組成:香菇50克、肉絲100克、豆腐250克。
用法:將香菇浸泡後與肉絲同時入鍋,加水1500ml,微火煮至熟爛後入豆腐及調料,日服一次。
適應症:更年期婦女,精神萎靡,體倦乏力,面色不華,腰脊痠痛,畏寒怕冷等脾腎陽虛之骨質疏鬆症。
(3) 粳米大豆粥(《中國食療進補養生大觀》)
組成:粳米60克、核桃仁20克、大豆25克。
用法:將上三味洗淨,加水1500ml煮粥,每晚服一次。
適應症:年老體弱,面色不華,精神不振,四肢關節疼痛等的骨質疏鬆症,或對鈣的吸收功能較差者。
(4) 首烏粥(《中華食療大全》)
組成:大米(或小米)100克、首烏20克(布包)、榛子仁10克。
用法:將上三味加水1500ml煮粥,去首烏,每晚服一次。
適應症:更年期婦女,面部潮紅,精神緊張,心煩易怒,頭暈耳鳴,腰膝酸楚,四肢關節疼痛,失眠多夢等肝腎虧損型骨質疏鬆症。
(5) 豬腎煮核桃(《中醫營養學》)
組成:豬腎二個(切塊)核桃肉50克、黑豆100克。
用法:上三味加水約3000ml,加調味品同煮至熟爛,分早晚二次服食。
適應症:年老手足抽筋,腰痛不已,四肢關節不利,夜尿頻數,疲乏倦怠等腎精虧損型骨質疏鬆症。
(6) 髮菜豆腐湯(《中醫營養學》)
組成:髮菜100克、豆腐125克、蝦皮5克。
用法:將上三味加水1000ml,加佐料煮湯,每日一次。
適應症:可預防骨質疏鬆症長期服用
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