吃油炸湯圓對老年人有哪些危害
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很多人爲了講究口感,喜歡吃油炸湯圓,但是老人不宜吃油炸湯圓,因爲油炸湯圓熱量太高,油炸還會對身體健康產生不利的影響。
除了煮湯圓外,有人還喜歡把吃不完的湯圓油炸了吃。雖然油炸的湯圓色澤金黃、香脆可口,但油炸高溫會破壞很多湯圓本身所帶有的營養素,降低湯圓的溫補作用;油炸還會使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高,而且熱量增加,更易導致肥胖。此外,油炸還會產生一些對人體健康不利的致癌物質。因此油炸湯圓從營養角度來看是最不可取的,千萬別爲了口感而犧牲了健康。
因此,爲減少熱量,食用湯圓應避免用油炸的方式,同時多攝取一些高纖維的食物,並比平時多做些運動,吃完後可快步走一小時等運動方式消耗熱量。
知道了老人不宜吃油炸湯圓,尤其是有膽囊、胰腺疾病的患者,食用油炸的湯圓很可能會使這類患者的疾病復發。
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