寒冷季節老年人飲食須知
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隨着人的年齡越來越大,特別是老年人因自主神經功能下降,體溫調節功能減退,基礎代謝率低,導致防寒能力較差。其實,老年人應根據氣候的變化調理飲食、辨證用餐,加強身體的抗寒能力。
一般來講,平時身體怕冷的老年人宜吃溫性和熱性的食物,如生薑、羊肉、狗肉、大蒜等,不宜吃綠豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸薺、銀耳等寒性或涼性的食物;怕熱的老年人則相反。如脾胃不適的老人,則不要吃肥膩、油炸、質粗堅硬的食物。
另外,老年人每日三餐吃七八分飽即可。平時多吃一些含優質蛋白的食物,如牛奶、雞蛋、魚蝦、豆類製品等;
多食富含維生素、微量元素和膳食纖維的新鮮蔬菜和水果;多喝水,最好堅持每天清晨飲一杯水,對冬季保健大有裨益。
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