老人怕冷多吃香菇海帶
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老年人因新陳代謝、血液循環減慢等原因,特別怕冷,尤其是到了冬天,總感到手腳冰涼,這其實就是人們常說的“火力差”。要想過一個溫暖的冬季,除了加強體育鍛煉、增加營養、注意防寒保暖外,還應有意識地多吃些具有溫熱禦寒作用的食物,給身體“加熱”。
老人冬季要多補鐵。鐵在人體內參與含鐵血紅素的合成,提高血液攜氧能力,故缺鐵者外周組織的氧供應就會減少,人體組織的能量代謝就會發生障礙,自然會因產熱不足而感到寒冷。因此,老人平時要注意多補充含鐵豐富的食物,如瘦肉、魚、動物肝臟、蛋黃、豆類、芹菜、香菇、黑木耳等。但動物肝臟和蛋黃膽固醇 偏高,不能吃太多,每週吃一次即可,而炒西芹、香菇肉片、涼拌木耳等,則可常在飯桌上出現。在補充含鐵食物的同時,還應多吃些富含維生素C的食物,以利機體對鐵質的吸收。
其次,老人冬季可以適當多吃含碘的食物。老年人甲狀腺功能減退,會引起局部和全身血液循環不良,特別是使肢體末梢血液循環發生障礙,導致手腳發涼。而碘元素有助於體內甲狀腺素的合成,提高人體基礎代謝,進而產生熱效應,減輕怕冷症狀。含碘食物包括:海帶、紫菜、貝殼類、牡蠣、沙丁魚、菠菜、魚蝦等,秋冬季節可以選擇多食用。
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