林蛙介紹:營養豐富的動物(一種有名的食材)
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我國境內的林蛙有17種,狹義的林蛙特指的就是我國東北地區的林蛙。林蛙的長度不到10cm,在所有蛙類當中並不算大。大多數林蛙都是黑色的,並且在背部有一些斑點,斑點呈現黃色。長在其脖子處的鼓膜並不單純成白色,而是長有一塊呈三角形的斑紋,並且是深色的,十分明顯。林蛙的腹部則是乳白色的,個別林蛙會在腹部長有紅色的斑點。
一、林蛙是有名的食材
林蛙是一種十分有名的食材,其長相平平無奇,並且在自然界有很多,比較普通。但是作爲食材,它是非常出名的。林蛙的營養價值極其豐富,再加上其本身的體型屬於中等,長度並不算太小,身上也有一些肉,做食材來講方便烹飪和食用。
林蛙體內含有豐富的營養物質,同時肉質緊彈,做成菜餚口感豐富,十分好吃,因此深受人們,尤其是南方人的喜愛。同北方人比較,南方人更喜歡吃蛙。大多數與蛙有關的菜餚採用的原材料都是牛娃,而林蛙是爲數不多的,牛蛙之外用於烹飪的物種。牛蛙身體肥壯,身上有很多肉,因此作爲烹飪的原材料十分合適。
二、林蛙彈跳力強
林蛙比牛蛙更貴一些,因爲其蘊含的營養物質更多,同時由林蛙製成的菜餚味道很好,售價也更高。大多數林蛙都長在偏北的地區,無論是我國北部還是朝鮮北部,甚至西伯利亞平原上也有林蛙的蹤跡。林蛙身子不算長,但是四肢卻很纖細。與高溫環境相比,林蛙更喜歡溼潤涼爽的棲息地。
大多數林蛙會選擇在陸地上生活,只有少部分會在水裏生活。我國北方,尤其是東北地區的沼澤、溪流,甚至是稻田附近都有林蛙的存在。林蛙的移動速度很快,並且十分敏捷,彈跳力很強,一次跳躍可以跨出很大的距離。林蛙主要吃蒼蠅和蚊子等小型昆蟲,某種程度上算是益蟲。
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