五類難吃卻營養豐富的健康食物!
本文已影響2.67W人
本文已影響2.67W人
有些食物味道可口,卻不一定就是健康飲食,相反,有些食物雖然非常難吃,它們的食物營養卻是非常豐富的。例如:苦瓜、糙米、大蒜以及窩頭等等。這些食物雖然味道並不如人意,口感也相對較差,但是,它們卻是蘊含這豐富營養,對人體十分有益的。下面,我們就來給您介紹,五類難吃卻營養的食物,讓您的飲食從此均衡起來。
五類難吃卻營養的食物:
1、發苦的食物
食物中的天然苦味物質也具有一定的保健作用,如檸檬和柚子當中的柚皮甙,茶裏面的茶多酚,紅酒裏面的多酚,以及巧克力裏面的多酚,它們都是有助預防癌症和心臟病的成分,苦瓜中的奎寧精,還能提高人體免疫力,幫助控制血糖。所以,吃水果一定要搭配着吃,不能光吃甜的,適當要吃點苦的、酸的。吃過的柚子皮,不要扔掉,可以切成條,做成蜂蜜柚子茶。對於苦瓜而言,將其用熱水焯一下,冰鎮後可蘸蜂蜜食用。
2、粗糙的食物
有些人不喜歡糙米和窩頭,因爲它們吃着“扎嗓子”,偏愛精細的香米和白麪製品,其實扎嗓子的是寶貴的膳食纖維。它能刺激腸道蠕動,幫助排便,並改變腸道微生物的種類及數目,降低致癌物生成。膳食纖維廣泛存在於口感粗糙的食物當中,包括全穀類的米、麥及雜豆,如糙米、燕麥、紅豆等。爲預防便祕和腸癌,每日應保證攝入20—30克的膳食纖維。建議早餐放棄傳統的白米粥,改喝雜糧粥,精細白米飯改爲全麥饅頭。
3、發澀的食物
單寧、植酸和草酸的存在會讓食物發澀,這是因爲它們會和口中的唾液蛋白結合沉澱,使唾液失去潤滑性,舌上皮組織收縮,產生澀味。但這些物質都具有很強的抗氧化性,對預防糖尿病和高血脂有益。比如橄欖、紫葡萄皮、蘋果皮、核桃仁皮,它們都比果肉具有更強的抗氧化作用。建議蘋果和葡萄最好帶皮一起吃,吃核桃仁時,也不要把那層褐色的皮去掉。
4、味酸的食物
和甜橙、西瓜、香蕉相比,愛吃沙果、山楂等酸味水果的人相對要少。其實,這類水果的酸味主要來自於檸檬酸、蘋果酸等有機酸,這些天然的酸性物質能促進鐵等礦物質的吸收。如果感覺酸味食物口感不好,可以把它們做成水果羹,加少量冰糖,放入冰箱冷凍,口感會大有改善。
5、味衝的食物
洋蔥和大蒜是很多人唯恐避之不及的食物,因爲它們味道太沖,甚至吃完之後嘴裏會有難聞的氣味。其實,這股衝味來源於硫甙類物質和烯丙基二硫化物,它們可有效預防癌症,廣泛存在於蘿蔔、蒜、洋蔥等食物中。因此,日常飲食不要忽略它們,蘿蔔可以做成泡菜、燉排骨湯,洋蔥可以用來拌涼菜,大蒜最理想的吃法是生吃。進食大蒜、洋蔥等食物後覺得口氣難聞,可以嚼食少量茶葉。
以上就是我們爲您所介紹的五類難吃卻營養的食物,這幾類的食物雖然口感欠佳,我們在平日的飲食中也不願意去嘗試,但是,他們的食物營養卻是相當豐富的。我們可以利用烹飪技巧,食物之間的搭配,來掩蓋食物的怪味道,從而更好的食用。
粗糙食物難吃但營養更高!
大蒜六種好營養 健康飲食宜多吃!
吃什麼食物最有營養 最健康?
秋季減肥吃什麼好 秋季減肥注意事項健康減肥早餐食譜健康減肥午餐食譜健康減肥晚餐食譜
4種難吃食物:卻營養豐富(圖)
四種營養食物 最能健康防輻射!
健身餐怎麼吃才比較科學?吃什麼食物是營養又健康的?
黑米健康減肥法 營養豐富不反彈
揭穿幾種僞健康的食物 常吃有害健康!
八款營養冰糖好食譜 常吃健康多!
【圖】碳水化合物的食物有哪些 健康飲食先看食物營養物質含量
豐富的營養午餐搭配讓你健康無憂
七種食物搭配食 營養加倍健康加倍!
給女人的3款加餐食物 營養更健康!
4類菜多放醋保護營養 更能吃出健康!
男人不該吃的五種食物 傷害健康!
海苔吃多了好嗎 專家稱營養極其豐富卻不能多吃
難吃的食物營養更加豐富。
五種肉類中營養之最 常吃補營養!
真面目!4類常被認爲富含營養的垃圾食品!
有效防醉酒 就吃四類營養好食物!
健康營養的食物有哪些 你爲什麼不多吃這些常見卻非常營養的食物
秋季上火吃什麼食物能降火 秋季多吃這幾物健康又營養