各國廚房育兒法
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英國:讓小孩走進廚房
在英國人的傳統觀念中,兒童是不適宜進入廚房的,尤其是男孩。但從2006年開始,保守的英國人被一股“讓小孩走進廚房”的烹飪風潮所征服。引發者是一個叫薩姆的男孩,他8歲開始做飯,16歲出版圖書《烹飪風暴》並被當時的英國首相布萊爾稱讚為“讓小孩子走進廚房的專家”,之後更將兒童烹飪熱潮帶至美國。
英國廚房大多與花園連線,因此具備良好採光。
日本:廚房=親子場所
與其限制孩子進入廚房。不如把廚房變成一個集遊戲、教育、休閒的親子場所。“兒童烹飪”和“廚房育兒”的節目、學校盛行,母親會在烹飪前將廚房有哪些危險物、廚具的使用方法向孩子說明,而廠家也會生產相關兒童廚房用具。
日本屬於地少人多的國家,在廚房設計上他們首先考慮的是如何在狹小空間儲存更多的東西,以及讓器具更合理分類。
韓國:不干涉孩子進廚房
韓國採用“狼型”教子法,對待幼兒的行動只是遠觀而不干涉,遇到危險才會給予指導和幫助,這就出現了4歲的孩子去廚房燒水也不奇怪的現象。
廚房是韓國家庭中最重要的地方,買房首選考慮物件。要求空間大,能收納更多的東西。在設計上是開放式的,以便一邊做飯一邊和家人聊天。
德國:嚴謹做事沒有錯
廚房的一切行動,都必須通過嚴格的計量,連打一個雞蛋要如何打,用什麼打都有精確的計算。吃飯、看報紙和聚會都在廚房進行。
還非常重視開發和利用櫥櫃的隱蔽空間,以及櫥櫃、設施等承重考慮。
美國:指導是關鍵
在美國會有一個表格,寫明不同年齡的孩子可以做哪些家務,然後家長進行指導,像3—4歲的孩子就應該能飯後拿盤碗到廚房清洗。
美國廚房採取開放式,與餐廳相連,兼有娛樂、休閒、會客、工作、學習等功能,要求大而寬敞、明亮,設施完善,從吃到洗都是機器解決。而檯面會採用中密度防火板,但插座、開關板比較老式。
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