孕婦能不能喝牛奶
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牛奶是最古老的天然飲料之一,在不同國家,牛奶也分有不同的等級,目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的新增物也相當多,如高鈣低脂牛奶,就強調其中增添了鈣質。
孕婦能喝牛奶嗎?
能喝。
孕婦每天喝牛奶能促進胎兒發育,但是貧血、患有胃潰瘍的孕婦就不能喝牛奶了。
產婦能喝牛奶嗎?
能喝。
產婦每天喝牛奶有利於身體康復。但是貧血、患有胃潰瘍的產婦就不能喝牛奶了。
嬰幼兒能喝牛奶嗎?
能喝。
牛奶一直以來被視為嬰幼兒除母乳外獲取營養的主要途徑之一。但是兒童過量食用鮮牛奶可能導致孩子貧血,尤其是三歲以下的孩子。建議三歲以下的嬰幼兒最好食用配方奶粉。
選購攻略
感官鑑別:新鮮乳呈乳白色或稍帶微黃色,有新鮮牛乳固有的香味,無異味,呈均勻的流體,無沉澱,無凝結,無雜質,無異物,無粘稠現象。
將奶滴入清水中,若化不開,則為新鮮牛奶;若化開,就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶,只要在牛奶上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉澱的,則都不是新鮮奶。
煮沸試驗法:取約10ml乳樣於試管中(或透明玻璃杯中),置沸水中5分鐘觀察,如有凝結或絮狀物產生,則表示牛奶不新鮮或已變質。
好牛奶,不掛杯,買來的牛奶(沒有煮過或微波爐加熱過的)迅速倒入乾淨的透明玻璃杯中,然後慢慢傾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子內壁,且不掛杯,容易用水衝下來,那就是原料新鮮的牛奶。這樣的奶是在短時間內就送到加工廠,而且細菌總數很低。如果玻璃杯上的奶膜不均勻,甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁,且不易清洗,那就說明牛奶不夠新鮮。
食用技巧
脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群;高鈣奶適合中等及嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。
牛奶幫助有效睡眠,適合高壓力人群。高考生,加班人群,可睡前一杯。
少飲或不適人群:經常接觸鉛的人,乳糖不耐者,牛奶過敏者,返流性食管炎患者,腹腔和胃切除手術後的患者,腸道易激綜合症患者,缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏症、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用。
脾胃虛寒作瀉、痰溼積飲者慎服,結石患者請遵醫囑;老年人不宜過多喝牛奶。
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