美味章魚燒 這三種做法好吃
本文已影響3.04W人
本文已影響3.04W人
美味章魚燒究竟應該怎麼做好呢?大家知道比較好吃的章魚做法是哪些呢?章魚有什麼營養價值值得大家喜歡?如果瞭解的話,不妨跟着本文一起來詳細的看看,相信這對你是很有幫助的!
做法一
材料:麪粉適量,水1/2杯,鹽1小匙,發粉1又1/4小匙,章魚丁適量,柴魚片適量,美奶滋適量,青海苔粉適量。
做法:
1、將所有面煳材料放入碗中攪拌均勻,也可使用市售的章魚燒粉代替,只要加入水和蛋攪拌均勻即可(以章魚燒粉150g、水2又1/4杯、蛋1個的比例可作30個章魚燒)。
2、將燒烤模型加熱後用刷子塗上一層薄薄的油,再將攪拌好的面煳倒入模型的圓洞中約3/4滿,然後再將內餡材料一一填入面煳中,然後再澆上少許面煳將材料蓋住。先倒入模型的面煳會先膨脹溢出,所以必須一邊注意面煳的膨脹狀況,若有溢出的部分需先用竹籤撥回洞中。
3、烤至面煳週邊與模型分開時,再用竹籤將章魚燒邊緣劃一圈後翻轉180度,繼續燒烤另一邊。
4、等到整個章魚燒膨脹至圓形時,繼續使用竹籤翻轉幾次,燒烤至全熟即可取出。適量塗上烏醋或美奶滋,灑上柴魚片與青海苔粉即可。
做法二
材料:面煳:300公克,蛋100公克,水400公克,內餡:200公克,葱50公克,章魚300公克,紅薑絲50公克,其它:100公克,柴魚片15公克,黃芥末醬50公克,海苔粉30公克。
做法:
1、預拌粉過篩後與其他面煳材料拌勻備用。
2、高麗菜洗淨切細絲;葱洗淨切細末;章魚切小塊備用。
3、章魚燒模預熱後,將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
4、將作法1的2/3面煳倒入作法3的章魚燒模型中,每個圓洞約8分滿,再平均放入作法2的材料及紅薑絲,再將剩餘作法1的1/3面煳平均舖滿於每個圓洞。
5、竹籤沿着每個圓洞中間劃開,並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀,過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油,烤至表皮呈金黃色即可取出。
6、將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上,最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
做法三
材料:章魚100公克,高麗菜100公克,紅蘿蔔絲15公克,洋葱絲15公克,柴魚片適量,面煳:1顆,低筋麪粉100公克,太白粉15公克,水160㏄,鹽1/4小匙,美奶滋適量,黃芥末適量。
做法:
1、章魚洗淨切小塊;高麗菜、紅蘿蔔切絲,備用。
2、將低筋麪粉、太白粉放入容器中,加入水拌勻,接着靜置約15分鐘後,再加入所有調味料與雞蛋打散拌勻,續加入紅蘿蔔絲、洋葱絲、作法1的材料拌勻,即為章魚燒面煳,備用。
3、取一平底鍋加熱,倒入適量沙拉油,再加入作法2的章魚燒面煳,用小火煎至兩面皆金黃熟透後盛盤。
4、於作法3的章魚燒煎餅上,擠入適量的美奶滋與黃芥末,再撒上柴魚片即可。
章魚營養
通乳補虛:章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養血、收斂生肌的作用,是女性產後補虛、生乳、催乳的滋補佳品。
美容、減肥:章魚富彈性的肉質合大量的膠原蛋白,可使肌膚皺紋減少,富有光澤和彈性。章魚高蛋白、低脂肪的特性,最適合當做減肥時的食材。常吃還可以抗衰老、幫助造血。
補氣血:章魚具有補血益氣的作用,對於婦女產後乳汁不足、氣血虧損特別有功效。章魚富含大量的多不飽和脂肪酸,如EPA、DHA,因此其“升膽固醇指數”比豬肉、牛肉都低。心血管疾病患者可選擇吃章魚,作為動物性蛋白質的主要來源。
鯽魚的做法:鯽魚的家常做法,經典鮮美味道10種做法
魚肉菜譜做法大全 這樣做魚吃美味有營養
清蒸魷魚的做法 美味魷魚新做法
桂魚怎麼做好吃?桂魚的各種做法
魷魚炒韭菜的做法 美味魷魚新吃法
煎魚塊的家常做法 這樣做簡單又好吃 鮮嫩入味
紅燒魷魚的做法 紅燒魷魚做法大全
章魚燒多少錢一份?章魚燒有幾種口味
榨菜怎樣吃美味 推薦三種可口做法
清蒸魚怎麼做美味 你知道哪4種魚清蒸最好吃嗎
自制酸梅湯的方法 好味道就做這三種
吃空心菜的好處 這三種做法要常吃
簡單美味的三文魚做法 享受健康美味
經常吃帶魚能夠養肝補血潤膚養髮 帶魚的4種美味做法
章魚的家常做法 這五種要記住
魚肚怎麼做好吃 魚肚的多種做法
大葱怎麼做好吃 推薦四種美味做法
辣子雞的家常做法 試做下這三種美味
紅燒羊肉的做法 這三款營養好吃
草魚怎麼做最好吃?紅燒草魚的做法
豬肝炒什麼好吃?這兩種做法美味又營養
怎樣做回鍋肉 美味做法有三種
美味獨特,多種創意方式品味章魚的烹飪方法
怎樣做魚頭好吃?魚頭的各種吃法
章魚燒的做法 章魚燒怎麼做好吃
新鮮鰣魚一條 四種美味做法奉上
小黃魚怎麼做好吃 小黃魚的美味烹飪方法
章魚的做法大全 章魚的家常做法圖 章魚怎麼做好吃又簡單
排骨燉土豆家常做法 這三種簡易又美味
南瓜怎麼做好吃 四種美味做法別錯過
毛血旺怎麼做美味 試試這三種做法
好吃的麻婆豆腐 三種做法更對味
紅燒肉怎麼做好吃?幾種家常紅燒肉的做法
全新保時捷款Panamera首發亮相 或明年正式引入國內市
腳氣如何預防 根治腳氣最有效的方法
《三生三世》曝紀念海報 劉亦菲楊洋跌落誅仙台
姜妍身材前凸後翹 姜妍的胸好大呼之欲出包裹不住很誘
劉羣談教授談:哪些人羣更易患上腫瘤
24節氣大暑養生飲食推薦
打造淳樸而有質感的家居 感受木質傢俱的獨特魅力
如何關愛骨關節,預防骨關節炎?
經典唯美的早安問候語語錄39句
中國星力量胡俊銘個人資料背景 王傑犀利點評胡俊銘惹
百事與可口可樂被指含致癌物 部分在中國有售
霸氣的語錄合集55條
六招預定生男生女有辦法!
活字印刷術是誰發明的?借鑑前人拓印方法發明(北宋畢昇)
以色列男子褻瀆奧斯威辛集中營紀念碑 被罰款1500美元