怎樣鑑別鮮榨果汁和勾兑果汁
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無論是在餐廳吃飯,還是在街邊購買飲料,市面上出售的各種鮮榨果汁,相比於其他飲料,正在以其健康的概念備受歡迎。但消費者買到的“鮮榨果汁”真的是用鮮果現榨的嗎?知道真相後你還會喝嗎?
1、鮮榨果汁多為勾兑 成本1元賣30元
一位多年從事飲料生意的業內人士向央視記者爆料稱,酒店也好,大型連鎖的咖啡廳也好,沒有真正的鮮榨果汁,所謂的鮮榨果汁都是用濃縮果汁調製好,然後再放點新鮮水果。讓你看着像鮮榨的。
調查中發現,市面上銷售的一紮1000ml的鮮榨果汁,最便宜的也要30多元,貴的甚至100多元,那麼,用這種濃縮果汁調製的果汁,成本又有多少錢呢?業內人士表示,用濃縮果汁勾兑成的一紮橙汁,成本只要1塊多!
2、果汁所含的營養成分比水果要少很多
果汁的營養和水果有相當大的差距,千萬不要把兩者混為一談,果汁不能完全代替水果。當水果壓榨成果汁時,果肉和膜被祛除了。在這個過程中,維生素C也被大大減少了,而維生素C是你必須大量攝取的。假如這種水果本身含有的維生素就很少,比如蘋果,那麼,在這個過程中,維生素幾乎被祛除的一乾二淨。
3、未經高温消毒的果汁可能是不安全的
最近,食品和藥品治理局請求在這些果汁外貼上警告標籤。這些果汁對於健康成年人來説,危險不大,但是,對於孩子,老人和其他免疫力低下的人羣來説,最好不要喝這樣的果汁,在這種果汁中一些有害菌沒有被殺死。在超市內賣的果汁幾乎全是高温消毒的—當然新壓榨的不算。而農貿市場,小生產商則未必。所以,你要留心,多問。
勾兑果汁的危害
1、引起發胖
美國孩子肥胖的多就是因為經常喝甜性飲料。從生理上説,人對甜的東西很喜歡,這種果汁內都含有甜味劑,讓孩子們喝上去很舒服。短期看不出危害,但是時間長了就會引發肥胖等問題,這種飲品要少喝,最好不喝。
2、對肝、腎等造成危害
專家指出,食品添加劑主要是為了改善食品色香味,如果在限量的範圍內食用對身體無害。但是現在許多大中小學生非常喜歡喝這種果汁,甚至有些人只喝果汁不喝水,這樣就容易造成添加劑在身體內累積,時間長了就會對肝、腎等造成危害。
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