緩解骨質疏鬆的一道美食
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下面這道緩解骨質疏鬆的美食是一位老中醫為我們推薦的一道菜:蓮藕紅棗煲牛骨湯。下面我就把這道菜的用料和製作方法介紹給大家。
蓮藕紅棗牛骨湯氣味香濃甘潤,具有健脾補虛、強筋健骨的功效。湯中的蓮藕味甘性平,可旺血生肌、健脾開胃。牛骨含大量鈣質和骨膠原,對治療骨質疏鬆很有幫助。
用料:蓮藕400克,紅棗5個,陳皮適量,牛骨500克,生薑2~3片。
做法:先將蓮藕去節、刮淨;紅棗浸泡去核、洗淨;陳皮浸泡;牛骨洗淨,用刀背拍打使其裂開。上述材料一起放進瓦煲內,再放入生薑,加入清水3000毫升。先用大火煲沸後,改用小火煲3個小時,調入適量食鹽便可。
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