蘿蔔骨頭湯的做法 這些步驟你掌握了嗎?
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人們喜歡在家裏燉骨頭湯來吃,這是非常健康的吃法,而很多人都喜歡在骨頭湯裏面加入蘿蔔,這種做法似乎已經非常流行了,如果你還不懂得怎麼做的話就趕快來學習吧!
一、蘿蔔骨頭湯的做法
所需食材
白蘿蔔、骨頭、紅薯、冬筍、大葱、大蒜頭、生薑、紅辣椒
製作方法
1、白蘿蔔、紅薯、冬筍切小塊待用;
2、豬骨飛水後洗乾淨;
3、水煮沸後,把所有材料倒入燜鍋中加熱至沸騰;
4、出鍋前加鹽、調味品即可。
二、蘿蔔骨頭湯/更多做法
春吃蘿蔔夏吃薑。蘿蔔是小人蔘,尤其是做湯營養好。骨棒上沒有太多的油膩用來做蘿蔔湯很不錯。湯清淡又可口。白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病。多吃蘿蔔有好處。
1.選新鮮的蘿蔔
2.大骨棒開水燙一下除去腥味
3.去皮
4.切成滾刀的塊
5.高壓鍋放水和食鹽
6.上汽後10分鐘左右離火沒有壓力打開放蘿蔔塊
7.再次上氣5分鐘就OK了
三、蘿蔔骨頭湯的做法步驟
1、準備好所有材料,白蘿蔔一根約400克,豬骨500克;乾貝10克(乾貝也叫瑤柱),生薑3克;
2、豬骨洗乾淨,放入鍋中煮沸,去腥,撈出濾幹水待用;
3、蘿蔔去皮切塊,生薑切片,乾貝浸泡洗乾淨;
4、把所以食材骨頭、蘿蔔、生薑、乾貝、八角全部放入高壓鍋中,加入適量的清水;
5、煲1個小時,放鹽拌均,即可。
小竅門
1.白蘿蔔放入時間也可以讓骨頭先煲30分鐘,再放蘿蔔;
2.乾貝是鮮甜的,使得蘿蔔更加清甜,湯的鮮美。
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