控制卡路里可以減肥嗎?最容易發胖的食物
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很多人減肥就是制定減肥食譜,嚴格控制食物卡路里的含量,殊不知僅僅控制卡路里是不夠的。下面就來跟小編一起一探究竟吧!
減肥:卡路里不是唯一的標準
表面上看,世界上沒有比減肥更簡單的事情了,只要吃進去的卡路里比消耗掉的卡路里少,肯定就能減肥了,對吧?於是很多志在減肥的人按照食物的熱值制定每天的食譜,可惜依然不成功,這是為什麼呢?
美國哈佛大學5位營養學和醫學專家給出的答案是:卡路里不是唯一的標準。看來,在真實的世界裏,減肥是一項系統工程,光算卡路里是不行的。
很多流行了多年的建議,比如不要暴飲暴食、計算卡路里、少吃油膩食品等等都不是最好的減肥方式。
專家認為,某些食品降低了人的基礎代謝率。常吃簡單碳水化合物的人在安靜時消耗的能量較少,這顯然不利於減肥。也就是説,當兩者的卡路里一樣的時候,吃粗糧比吃細糧更不容易長胖。
還有一些食品對體重增加的貢獻率為負值,説明它們是有利於減肥的好食品。比如蔬菜的貢獻率為-0.22磅,粗糧為-0.37磅,水果為-0.49磅,堅果為-0.57磅,酸奶為-0.82磅。這個榜單中的蔬菜水果和粗糧不會讓人驚奇,但酸奶竟然有如此大的減肥功效卻着實讓人吃驚。事實上,研究者認為,奶製品,無論是純奶還是低脂奶,都與體重增加無關,這一點和傳統的觀念正相反。另外,酸奶之所以能減肥,原因可能在於酸奶中含有的細菌能分泌腸道激素,讓人產生飽足感,從而降低食慾。
另一種值得注意的食品是堅果。雖然堅果富含脂肪,但主要是植物性脂肪,與動物性脂肪有很大不同。其中,花生醬被證明是一種很好的減肥食品,原因在於人在吃了花生醬後不容易產生飢餓感。
此外,其他一些生活習慣也會對體重產生較大影響。有些不必解釋,比如常運動的人體重比較恆定。有些需要解釋,比如看電視越多的人越容易長胖,這不光是因為看電視會減少運動量,更重要的原因在於常看電視的人比較容易受到電視食品廣告的影響,導致多吃。
煙酒消費對體重的影響比較複雜。其中,葡萄酒被認為對體重沒有影響,但其他酒類消費過量卻有可能增加體重。抽煙的人體重往往較輕,但這很可能是因為吸煙使人產生了其他一些疾病,導致體重降低。戒煙的確會讓人長胖,志願者們戒煙後的頭4年體重平均增加了5.17磅。但如果堅持下去,再往後就沒有多大影響了。
減肥計劃大失敗?運動飲料是兇手
你有運動完就喝一瓶運動飲料的習慣嗎?如果有,那趕緊改掉吧。專家指出,運動飲料熱量高,多喝會讓你的努力運動的減肥計劃做白工,而且越動越肥胖!下面就揪出這個瘦身誤區,教你應該如何在運動後正確補充水分。
受夠了被叫小胖妹的阿珺,擬好的打擊肥胖作戰計劃,在這個月熱血的展開了!
“呼…終於跑完五圈了,好累喔~流汗的感覺真好!”氣喘吁吁的坐在操場旁、擦擦汗稍做休息,邊從包包中拿出運動飲料大口大口喝下,“運動完後來一瓶運動飲料最舒服了!”一邊喝也一邊想起常聽到的那些廣告台詞“快速補充運動後流失的水份和電解質”,所以阿珺也漸漸習慣以飲用運動飲料來結束每天的運動計劃。
每天阿珺都撐着意志力持續執行計劃絕不偷懶,三個月過去了,阿珺站上體重計後卻不禁疑惑:“天呀!我不但沒變瘦,反而胖了?”
減肥計劃大失敗!兇手是誰?
為這次減肥大作戰做足準備的阿珺,在每天的飲食卡路里和運動量都經過精密計算,斤斤計較每個環節只怕影響減肥的成效,但卻因為深信運動流汗後喝運動飲料最好的迷思,打壞了整個計劃。
咦?運動飲料不就是為了運動後飲用而設計的嗎?沒錯,運動飲料的確有調節人體電解質的功能,但它可是為了長時間及激烈運動訓練的運動選手所調製的,對於較不常運動、短時間運動或運動強度不足的一般人,其實只要單純飲用白開水補充水份即可,長期飲用運動飲料反而很容易造成身體的負擔。
專家表示,若非大量流汗或運動一個半小時以上,一般均衡飲食就已足夠提供身體所需的電解質,否則過多的電解質容易增加腎臟負擔。
驚!愈運動愈肥胖?
人體的汗液主要含有鈉、氯、鉀和鈣等電解質,除了在非常長時間的運動之下,如馬拉松、鐵人三項等,一般的運動量只會消耗少部分的電解質,這時人體本身所儲存的能量就會調節釋放至血液中,這些就足以補充流失的量,此時再喝下運動飲料,就反而是多餘了。
在一般的情況下,人體的攝入及排出的水份與電解質會處於平衡狀態,以維持體內環境的穩定,而扮演調節的重要角色的就是腎臟,若長期攝取過多的電解質,則必需將多餘的部分排出,對腎功能無疑增加不少負擔,嚴重則造成腎臟病變,引起血壓上升,也可能併發心臟、血管等身體機能的損害。
此外,以減重者最在意的熱量來看,光是一瓶350cc的運動飲料,熱量就高達110卡,所以一瓶運動飲料,就可能使努力運動的減肥計劃通通白了工了,長期飲用甚至可能愈運動愈肥胖!
全球公認最容易發胖的5大食品
第一名:巧克力餅乾
每天吃6片,熱量302cal,一年發胖14公斤
每到午茶時間,您是不是就覺得飢腸轆轆,就來片巧克力餅乾吧。雖然減肥的書上都説應該用芹菜和胡蘿蔔條來取代零食,可是這些蔬菜水果雖然健康卻沒什麼味道,還是拿幾片最愛的巧克力餅乾來充飢吧。不過您知道巧克力餅乾裏頭到底有哪些東西呢?答案就是:大量的糖和很多的油脂。如果您每天下午,都用巧克力餅乾來滿足嘴饞的渴望,只需要半年的時間,就會胖7公斤,如果這樣持續一年,就會有14公斤的肉跟着您一起移動。美味的背後卻是高熱量的陷阱在等您,而且高油和高糖的食物還會讓人快速老化。
建議:想得到抗氧化的效果,與其從巧克力當中取得多酚,不如多喝一點低熱量的綠茶。
第二名:巧克力棒
每天吃一條,熱量約280cal,一年發胖13公斤
如果沒時間吃正餐,料多實在的巧克力棒,是不是您充飢的小零嘴?如果您真的用巧克力棒充飢,之後千萬不要再補一頓正餐。因為一條巧克力棒的熱量相當於一頓正餐得一半熱量。如果您的人生裏,不能脱離香濃的巧克力、內含的濃濃焦糖和花生的美妙滋味,那麼建議您最好隨時注意體重計上的數字,天天都吃這樣高熱量的零食不發胖也難。此外,巧克力棒裏所含的高糖分,還是導致氧化作用的幫兇,也會讓您加速老化。
建議:如果戒不掉每天吃條巧克力棒的話,最好每天找時間慢跑半個小時,才能平衡掉那條小小的巧克力棒熱量。
第三名:罐裝果汁
每天喝一罐500ml,熱量255cal,一年發胖12公斤
明明知道蔬菜水果含有許多豐富的維生素和礦物質,但就是懶得吃水果。既然沒吃水果,就用果汁來代替吧。可是用果汁來代替水果並不能攝取足夠的礦物質和維生素,這是因為水果在做成果汁的過程中,許多礦物質和維生素都已經流失。而僅剩的維生素C,也會因為光照的因素而減少。如果仔細看罐裝果汁上的標示,就可以發現,大部分的果汁都是濃縮還原,而且也加了許多的糖。所以,如果您認為喝果汁比較營養而天天來上一罐,果汁裏的高糖分會讓您在一年之後增加12公斤的體重。
建議:為了身材,也為了健康着想,多吃新鮮蔬菜水果,絕對是維持窈窕身段的不二法則。
第四名:普通可樂
每天喝一罐375ml,熱量168cal,一年發胖8公斤
可樂是大家最常喝的飲料,吃漢堡薯條的時候當然要配可樂;而大家共聚一堂分享披薩美味的時候,也是用可樂來搭配披薩的滋味。不過,就算不和食物搭配,許多人也養成了一天喝一杯可樂的習慣。這是因為可樂裏的咖啡因和特殊配方,容易讓人上癮。雖然現在市面上已經有低卡可樂,不過還是有許多人不能適應代糖的特殊味道。如果您已經不能一天沒有可樂,那麼最好多做一點運動來消耗多餘的熱量。因為一天一罐,就可以讓您在一年後發胖8公斤。更可怕的是,喝下的可樂不但不會讓你有飽足感,可樂的重口味還會讓您吃下更多食物。不只是可樂,其它的汽水、沙士等等也是少喝為妙。
建議:如果真的無法放棄可樂,最好選擇使用代糖的低卡可樂。
第五名:啤酒
每天喝一罐375ml,熱量147cal,一年發胖7公斤
朋友一起聚餐或是在唱歌的時候,啤酒更是免不了的助興角色。不過,一天只喝一罐啤酒,一年之後卻會換來7公斤的體重。這也就是為什麼啤酒會有液體麪包的稱呼,而且常喝啤酒的人也會換來一個沉甸甸的啤酒肚。啤酒裏面除了熱量之外,幾乎不含任何的營養素,所以除了讓您發胖之外,對健康沒有任何幫助。如果您想要品嚐啤酒的麥香,最好還是淺嘗即止,不要養成每天喝啤酒的習慣,也不要在睡前喝啤酒,因為啤酒有利尿的作用,睡前喝就會造成大量的水份聚積在體內,也會造成夜晚頻尿的現象。
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